• 28/11/2014 20:25 - 3498 lượt xem
• Thích | 0 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: Thanhtuyen123

Thanhtuyen123 đã gửi 1 công thức món ăn & 1 bài blog

• dưới 30 phút
• Đơn giản
• 10.000đ

Đây là món ăn vặt dễ làm, ít tốn thời gian. Cơm cháy giòn hòa quyện cùng vị ngọt của đường, vị thơm của vani và mè làm ta cứ muốn ăn mãi.Đặc biệt cơm khô ngào đường có thể dùng làm món khai vị trong các bữa tiệc đãi bạn bè, trẻ em.

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1: cơm khô giã rời từng hạt

   

2. 2

   Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Đợi dầu thật nóng, đặt cái rây vào chảo, tiếp đó cho 1 muỗng cơm khô vào. Khi cơm phồng lên thì vớt cơm để ra dĩa. Cứ tiếp tục chiên cho đến hết cơm khô.

   

    

3. 3

   Bước 3: Bắc 1 cái chảo khác lên bếp. Cho 4 muỗng canh đường chảy vào chảo, thêm 1 tí muối, 1 muỗng canh nước lọc. Đun hỗn hợp sôi lên, đến khi đường ngả màu vàng sậm (hay còn gọi là đường kéo chỉ). Cho 1 ống vani vào cho thơm. Xong tắt bếp.

   Nếu muốn thơm ngon hơn có thể cho thêm mè trắng đã rang vàng vào.

   

4. 4

   Bước 4: Khi vừa tắt bếp, cho cơm chiên giòn vào, trộn nhanh tay cho đường dính đều vào cơm,

   

5. 5

   Bước 5: Khi cơm còn nóng, nhanh tay vắt thành từng viên tròn. 

   Lưu ý: khi cơm nguội lại ta không vắt thành viên được thì để rời từng hạt cũng được. Đợi thật nguội, cho vào lọ đậy kín. Có thể để khoảng 1 tuần vẫn giòn. 

   

Các bài liên quan