Gỏi rong biển trộn tôm thịt
Love 13
Món gỏi rong biển tươi trộn tôm thịt là một món ăn ngon, lạ miệng thanh mát rất bổ dưỡng cho cơ thể và rất dễ làm khi bạn muốn đãi các vị khách quý trong các bữa tiệc gia đình!
Nguyên liệu:
- 40g rong biển tươi
- 100g thịt nạc
- Tôm thẻ 7 con
- Dưa leo: 1/2 trái
- 50g đậu phộng rang và mè rang
- 1 ít rau răm, lá ngò rí, tắc
- Tỏi, hành tím, hành tây, ớt sung
- Đường, nước mắm, hạt nêm
- Dầu ô liu 1 muỗng
- Giấm gạo lên men.
Cách chế biến:
- Rong biển ngâm, xả thật sạch, cắt khúc ngắn vừa ăn.
- Thịt luộc trong nước có 1M hạt nêm và 1 củ hành tím đập dập. Thịt chín vớt ra ngâm ra nước đá lạnh, để ráo rồi cắt lát mỏng vừa ăn.( có thể cắt sợi)
- Cho tôm vào nước luộc thịt luộc chín, vớt ra xả nước lạnh, sau đó bóc vỏ, bỏ đầu rồi cắt đôi theo chiều dọc.
- Dưa leo cắt sợi, ướp với 1muỗng đường để 10 phút, xả sạch.
- Bào hành tím, hành tây, ớt sừng
- Rau răm, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
- Đậu phộng giã nhỏ.
Công đoạn pha nước mắn trộn gỏi là quan trọng nhất, nước mắn ngon chính là bí quyết chính giúp món gỏi có hương vị rất đặc biệt. Để có 1 chén nước mắm ngon mình thường pha theo công thức sau:
- Cho 4 muỗng giấm gạo lên men, 1 trái tắc, 5 muỗng đường và 5 muỗng nước mắm vào tô, khuấy tan đường rồi thêm tỏi, ớt băm vào trộn đều.
Trộn gỏi:
- Cho rong biển tươi, tôm, thịt, dưa leo, hành tây, hành tím và rau răm, ngò rí, mè vào tô rồi trộn đều với nước mắm trộn gỏi và 1 muỗng dầu Ô Liu.
- Xếp gỏi ra dĩa, trang trí, rắc đậu phộng lên mặt.
- Có thể ăn kèm với bánh phồng tôm hoặc bánh đa nướng,
Rong biển giòn, không có mùi tanh trộn cùng vị ngọt của nguyên liệu tôm thịt, vị bùi của đậu phộng, mè rang hòa quyện cùng vị đậm đà của nước mắm chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.
Bí quyết của mình:
- Khi ngâm rong biển vắt 1 hoặc 2 trái tắc vào để khử mùi tanh.
- Ướp dưa leo với đường để dưa leo giòn hơn.
- Trộn gỏi trước 10 phút trước khi ăn.
- Nước mắm là yếu tố quyết định vị ngon của món gỏi này, chính vì vậy các bạn hãy chọn loại mắm ngon như Barona nhé!
Chúc các bạn ngon miệng.
Đăng lúc:
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Nay bik thêm món này, hấp dẫn quá!
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
chuc mom may man va gianh giai nha !
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.