Bếp gia đình

Ruốc cá Vân Đình - Bà Thu

chacabathu_vandinh
Đầu bếp: chacabathu_vandinh

Học việc

chacabathu_vandinh đã gửi 2 công thức món ăn & 1 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Ruốc cá được chế biến từ cá đồng tươi, như cá Chép, Trôi, Rô phi
  • dưới 1 tiếng
  • Hơi cầu kỳ
  • 50.000
  • Bổ sung Vitamin A, DHA, tốt cho trẻ nhỏ, biếng ăn, phụ nữ mang thai

Chỉ 1 lọ ruốc cá Vân Đình - Bà Thu, bạn sẽ hoàn toàn yên tâm để có 1 bữa ăn ấm cúng, dân dã này. Đặc biệt Cá đồng ( cá Trôi, cá Rô phi ) tươi ngon bổ sung và cung cấp nhiều Vitamin A, DHA, rất tốt cho trẻ nhỏ, cho phụ nữ có thai ( nấu cháo ).

Các bước thực hiện

  1. 1

     

    Khi xã hội phát triển, con người không còn đủ thời gian để chế biến các món ăn cầu kỳ, phức tạp, nhiều công đoạn và tốn thời gian. Để có được Ruốc ca ngon trong mỗi bữa ăn, cũng như dự phòng khi gia đình khi nhỡ nhàng. Chỉ 1 lọ ruốc cá Vân Đình - Bà Thu, bạn sẽ hoàn toàn yên tâm để có 1 bữa ăn ấm cúng, dân dã này. Đặc biệt Cá đồng ( cá Trôi, cá Rô phi ) tươi ngon bổ sung và cung cấp nhiều Vitamin A, DHA, rất tốt cho trẻ nhỏ, cho phụ nữ có thai ( nấu cháo ).

    >> Vân Đình không chỉ nổi tiếng Vịt cỏ/ Chả cá Vân Đình - Bà Thu

    ruocca1.jpgSắc vàng óng ánh

    Nguyên liệu:

    Cá đồng tươi; Dầu ăn, bột nêm, nước mắm, nghệ, rau thìa là …

    Cách làm:
     
    Cá đồng tươi ( rô phi hoặc cá trôi ) làm sạch vảy, lọc thịt ( filler ), nếu không biết cách lọc thit thì có thể hấp chín rồi gỡ xương, không cần phải chin quá, chỉ cần có thể mang ra để bóc được riêng thịt ra.

    Cá đã hấp xong, để nguội rồi nhặt thịt cá cho vào chảo (Cá rô phi rất ít xương nên thích hợp làm ruốc cho trẻ nhỏ, phụ nữ có thai). Thêm hạt nêm, nước mắm cho vừa ăn . Rồi cho chảo lên bếp, đảo đều tay thêm ít dầu ăn đến khi cá vàng đều là được ( nếu ăn cay được thì cho thêm 1 chút hạt tiêu tạo mùi thơm, át vị tanh của cá )

    Nếu các bạn ăn nhanh trong vòng 4 đến 6 ngày thì cho thêm một ít là thìa là vào đảo cùng lúc ruốc gần được, đến khi lá thìa là giòn và cá vàng đều là được, thế thì ruốc cá thêm vị rau rất ngon.

    Cánh sử dung:

    - Ăn với bánh mỳ nóng hoặc cơm nóng. 

    - Nấu cháo cho trẻ nhỏ hoặc phụ nữ có thai, người già, ốm ( bổ sung nhiều Vitamin A & DHA )

    Chúc các bạn có bữa cơm ngon miệng và ấm cúng với Ruốc cá Vân Đình.
    Để có được ruốc cá Vân Đình - Bà Thu, tại Hà Nội, các bạn có thể liên hệ:
    Điện thoại: 0903.474.234/04.3645.1128
    E-mail: anuongnhom@yahoo.com
    Địa chỉ: Số nhà 29, ngõ 174, đường Tam Trinh, Hà Nội
    Giao hàng miễn phí nội thành Hà Nội khi mua từ 200 gr trở lên ( 02 lạng )
    - Ruốc cá thường: 50,000 đ/ 100 gr ( nguyên liệu từ Cá rô phi, cá Trôi )
    - Ruốc cá đặc biệt: 65,000 đ/ 100 gr (nguyên liệu từ cá Chép - Rất phù hợp cho phụ nữ có thai)
    - Chả cá loại 1: 180,000 đ/ kg ( 100% nguyên liệu từ cá Rô phi hoặc cá Trôi )
    - Chả cá loại 2: 190,000 đ/ kg ( 100 % nguyên liệu từ cá Trắm )

    Khôi Nguyên

     

Các bài liên quan