Trứng chiên khô cá lóc

Đầu bếp: thuthuy06 Gửi ngày 15:17 29/04/2010

dưới 30 phút
Đơn giản
50.000 đ
450 kcal

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu	Số lượng	Đơn vị
Khoai lang	400	gr
Chuối sáp	8	trái
Trứng gà	8	quả
Khô cá lóc (phần thịt)	200	gr
Cà chua	1	trái
Sữa tươi	1	muỗng
Muối	1	muỗng cà phê
Bột ngọt	1	muỗng cà phê
Tiêu	½	muỗng cà phê
Hành tây, hành tím

Bạn vẫn có thể có đầy đủ năng lượng mà không sợ béo với trứng chiên khô cá lóc ăn cùng khoai và chuối luộc. Cá khô trong trứng sẽ tạo nên vị bùi, thơm rất lạ miệng.

Chế biến

1
Luộc khoai lang, chuối trong khoảng 10 phút. Cà chua, hành tây, hành tím xắt hạt lựu. Khô cá lóc ngâm nước, rửa thật sạch rồi chiên, hoặc nướng. Một phần xắt hạt lựu, còn lại xắt thành sợi để trang trí.
2
Đập trứng vào tô, cho cá khô, hành tây, hành tím, cà chua, sữa tươi vào khuấy đều. Nêm muối, bột ngọt và tiêu. Cho ít dầu vào chảo, đổ trứng vào chiên. Vừa chiên vừa cuộn trứng lại.
3
Lột vỏ khoai, vỏ chuối sạch sẽ. Chuối xắt đôi theo chiều dọc, khoai xắt miếng xéo. Cho trứng, khoai và chuối lên đĩa. Trang trí bằng cá khô xắt sợi và lá ngò gai. Món ăn không cần nước chấm.