Cháo ếch singapore 5 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

Đầu bếp: bellechan87

Thích ngắm đồ ăn :")

bạn đã thêm 4 công thức món ăn vào sổ tay

Nguyên liệu

Ếch làm sạch.	Con	4
Hắc xì dầu	thìa	2
Dầu hào	thìa	2
Đường	thìa	1
Nước mắm	thìa	1/2
Bột ngọt	thìa	1
Hành tím	tép	4
Tỏi	tép	6
Hành lá
Kung Pao
Ớt đỏ tươi	trái (tuỳ theo độ ăn cay của mỗi người)	2
Gạo	lon	1/2
Xương ống heo	cái	1
Tiêu	thìa	1

Đây là món đặc trưng của ẩm thực Singapore, món cháo ếch này rất thích hợp cho thời tiết đông về. Vừa ăn vừa thổi rất thích!

1

Bước 1: Ếch rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Tỏi và hành tím băm nhỏ sau đó ta trộn tiêu, bột ngọt, nước mắm, đường,ớt, Kung Pao, hắc xì dầu, dầu hào vào ếch. Ướp hỗn hợp này khoảng 30' cho thấm đều.
2

Bước 2: Ta vo gạo cho sạch, để ráo. Bắc chảo nhỏ lên bếp, đổ 1 thìa dầu ăn vào khi dầu đã nóng ta lấy gạo rang sơ khi có màu vàng dịu thì tắt bếp. (Để lửa nhỏ để khi rang gạo tránh làm cháy)
3

Bước 3: Bắc nồi đất lên, đổ 1 thìa dầu ăn vào, chiên sơ ếch cho chín mặt ngoài. Sau đó ta đổ hỗn hợp đã ướp vào rim, vặn lửa nhỏ. Khi nào thấy nước trong nồi ếch dẻo thì ta tắt lửa.
4

Bước 4: Ninh xương heo để lấy nước lèo. Ta bỏ gạo đã rang vào để nấu cháo, bật lửa vừa.
5

Món ếch có thể ăn cùng cơm trắng hoặc cháo vẫn được. Chúc ngon miệng!