Tiếng dế ngày xa...

Đầu bếp: minhduy

Chuyên gia nấu ăn

Tất cả cho Nấm... :X

minhduy đã gửi 90 công thức món ăn & 58 bài blog

bạn đã thêm 290 công thức món ăn vào sổ tay

"Qua Long Xuyên đến Vĩnh Long, Trà Vinh...
Sông quê tôi thắm trong tim đậm tình" - (Hành trình trên đất phù sa - Thanh Sơn)

Loang trong gió chiều xào xạc hàng cây sao rợp bóng, câu hát mộc mạc mà ngọt ngào từ chiếc loa phóng thanh của trụ sở tỉnh ủy Trà Vinh cuốn theo từng bước chân tôi! Trà Vinh có nét dịu dàng của một thiếu nữ miền quê, thị xã bé nhỏ mà rất đỗi bình yên, êm đềm với những tán cây cổ thụ rợp mát, những hàng sao, hàng dầu, hàng me đan lá thành vòm như che chở từng bước chân những ai đã đến với mảnh đất này.

Rũ nhẹ gió bụi đường xa, lòng tôi lãng lãng, xao xuyến khó tả khi miết những ngón chân lên những đốt tre sần sùi của cây cầu khỉ vắt vẻo qua con kênh nhỏ, cây cầu này đã bao năm vẫn gập gềnh, những mẹt thúng cũ được tận dụng để trồng các món "gia vị cầu ao" là ít rau lang, mồng tơi... vẫn hiền lành biếc một màu xanh... Và căn chòi lá có cái sập tre thâm thấp, làn khói thuốc từ cái tẩu bóng nước lơ lửng bay lên khắc khoải đợi chờ, ánh chiều hắt bóng xuống tấm lưng còm cõi, "nhuộm" một sắc nâu vàng lên đĩa dế cơm bên cạnh!

Tôi sà vào ngồi trên sập với người đàn ông có mái tóc hoa râm ấy, thấy mắt ông hấp háy cười, ông mời: "Ăn đi con, món dế cơm chien giòn của Trà Vinh, ngon lắm à!" Tôi gắp một con, nghe vị bùi bùi của hạt đậu phộng, vị béo ngậy tự nhiên, giòn rụm và hương thơm nức mũi, một món ngon đặc sắc của đồng nội! Tâm trí tôi lại lang thang về những ngày thơ dại, tay cầm bình nước, tay cầm bịch đậu phộng, miệng la hét chân chạy ào ào trên cánh đồng cỏ khô cháy! Sau cả buổi trời quần thảo, ngoài chiến lợi phẩm là những chú dế mèn sung sức thì những con dế cơm, bụng nhét hột đậu phụng căng tròn bắt đầu được nướng lên dưới nùi rơm khô! Vừa đá dế vừa nhai mấy con dế nướng thơm lừng lựng, kỉ niệm ấu thơ thật ngọt ngào!

Giờ đây, thưởng thức từng con dế chiên giòn chấm muối tiêu chanh, vị ngon dường như được nhân lên hơn nhờ thứ nước chấm "hàng độc" của Việt Nam này! Và tôi nghe đâu đó giữa cánh đồng rộng, tiếng dế "hát" du dương, ngân dài theo ánh trăng rằm...

Nguyệt Kim

Các bài liên quan

Có 4 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

nguyetamuro
10:25 23/09/2010

^^ Nãy giờ mình cứ nghệt mặt ra nói cái bài này ở đâu mà pà con tìm lại được hay quá! :P
axon
11:20 23/09/2010

mèo khen mèo dài đuôi quá nghen!!!:-p
nguyetamuro
15:44 27/09/2010

Đa tạ bạn Minhduy đã ngồi lọ mọ gõ lại bài này từ thời nảo thời nao!
@axon: hông cóa hông cóa, mình khen "tìm lại được hay quá!" cơ mà! Hí hí :">
minhduy
19:34 28/09/2010

@nguyetamuro: gõ mòn cả đầu móng rùi ý chớ...
Một bài thú vị sao có thể bỏ qua :D