• 21/08/2011 19:02 - 44394 lượt xem
• Thích | 15 yêu thích
• Chia sẻ
• 13 bình luận

Đầu bếp: VyJ

VyJ đã gửi 37 công thức món ăn & 1 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

• trên 1 tiếng
• Đơn giản

Với món chutney này, bạn có thể dùng chấm với các món ăn nướng, và sẽ gửi típ món theo là dùng chutney này để nướng với bánh mì

Các bước thực hiện

1. 1

    

    

   

    

   

   

   Cách lột vỏ cà chua: nấu nồi nước sôi, cho vào tí muối. Cà chua dùng dao khứa chử thập vào đáy trái cà, và bỏ vào nồi nước đang sôi, khoảng 20s vớt ra hay khi thấy phần cắt nó bong ra và cong lên. Dùng tay bóc vỏ cà chua ra.

    

   

    

   

    

   Táo gọt vỏ cắt nhỏ

   

    

   Cắt hánh tím nhỏ lun

   

    

   Cắt cà chua đã lột vỏ nhỏ ra lun rùi bỏ vào nồi với táo, đường, tiêu xay, muối, xào với lửa vừa vừa.

    

   

   Băm tỏi nhỏ

    

   

    

   Xào tỏi, hành tím với dầu cho vàng rùi đổ vào nồi cà chua đang nấu

   Băm nhỏ nho khô

    

   

   Cho tất cả vào nồi đang nấu với cả bột nghệ, bột ớt, đên khi sôi thì hạ lửa riu riu, nấu trong vòng 45 phút hay đến khi sệt lại, nhớ thỉnh thoảng phải trộn, tránh bị cháy phần đáy nồi

    

   

    

    

   Sau khi hoàn tất, để thiệt nguội.

   Các hủ thủy tinh đựng nhớ hơ lửa cho thiệt ráo, sau đó mới cho chutney vào , đậy kin nắp và dùng dần.

   Cái này có thể để được tới cả năm nếu đậy thiệt kín, để chổ thoáng mát, nếu mở nắp ra và dùng thì nên để vào tủ lạnh và mỗi lần múc nên dùng muỗng sạch, khô.

    

2. 2

   Ghi nhận từ BGĐ: Chúc mừng món  Cà chua chutney của bạn VyJ đã được bình chọn là Món ăn của tuần (từ 19/08/2011 -  17h/26/08/2011) với 14 yêu thích. Món ăn này sẽ được giới thiệu với bạn đọc trên ấn phẩm Bếp Gia Đình trong thời gian tới.

   
   Để món ăn của bạn được giới thiệu đến bạn đọc cả nước trên ấn phẩm Bếp Gia Đình, hãy gửi món ăn của bạn để tham gia chương trình Món ăn của tuần.

• cà chua
• món ăn nước ngoài

Các bài liên quan