Súp gà rau củ

Love 1

0 bình luận

Lưu vào yêu thích

Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.

Cuối tuần bạn tranh thủ nấu món súp gà rau củ cho bữa sáng cùng cả nhà thưởng thức, vừa đơn giản vừa ngon và đầy đủ các dưỡng chất. Nào cùng bắt tay thực hiện

Nguyên liệu

400g thịt gà
120g bí ngòi
120g hành tây
120g boa-rô
120g cần tây
60g ớt chuông Đà Lạt
120g đậu cô-ve
1 hộp đậu trắng
1 muỗng canh dầu ô-liu
3 tép tỏi
1 muỗng cà-phê lá thơm (bay leaf)
1 muỗng cà-phê lá thyme tươi (hoặc 1/2 muỗng cà-phê húng tây khô)
1 muỗng cà phê muối
2 quả cà chua
150g nui sò
Rau húng quế
Pho-mát Parmesan bào nhỏ

Cách làm

Súp gà rau củ

Thịt gà chặt miếng vừa ăn.

Bí ngòi cắt hạt lựu.
Hành tây bóc vỏ cắt hạt lựu.
Boa-rô cắt nhỏ
Cần tây rửa sạch, tước bớt xơ đem cắt nhỏ.
Ớt chuông Đà Lạt bỏ hạt, cắt hạt lựu.

Đậu cô-ve cắt hạt lựu

Đậu trắng vớt ra để ráo.

Nui luộc chín.

Bào phô-mai Parmesan.

Cho dầu ô-liu vào chảo, đun sôi, thêm hành tây, tỏi tây, cần tây, ớt chuông. Đảo khoảng 8-10 phút giảm lửa, thêm tỏi băm đun khoảng 1 phút cho tỏa mùi thơm. Sau đó cho nước vào, nấu sôi.

Kế tiếp cho gà, thêm lá nguyệt quế, húng tây và muối vào đảo nhanh. Điều chỉnh mức lửa lên, thêm đậu cô-ve, cà chua đậu trắng, nui và xúc xích vào nấu sôi, rồi từ từ hạ bớt lửa. nấu khoảng 10 phút cho hỗn hợp chín, nêm muối cho vừa ăn.