Nem nắm ngon mà dê làm
Nem nắm Nam Định thì nức tiếng rồi nhưng nem nắm em làm thì cũng nức mũi lắm nha. Xin chia sẻ công thức với chị em
Nguyên liệu:
Thịt lợn mông: 200g;
Bì lợn: 200g;
Thính: 50g;
Tỏi, ớt, tiêu, súp, đường, lá sung, lá đinh lăng (hoặc một trong hai loại).
Thực hiện:
Thịt rửa sạch, luộc chín tái, thái mỏng, dần bằng sống dao cho nhuyễn;
Bì làm sạch, luộc chín, vớt ra ngâm nước đá 15 phút, thái chỉ;
Ớt thái chỉ, tỏi đập giập.
Cho thịt, bì vào âu nêm các gia vị súp, đường, tiêu, ớt, tỏi bóp (đeo bao tay bóp cho thấm ạ). Sau khi nếm vừa ăn thì cho thính vào bóp cùng cho thật đều.
Nắm chặt thành từng viên, bọc lá sung ở ngoài;
Dùng lá chuối hoặc nilong bọ thực phẩm gói lại;
Nem nắm ăn trong ngày chấm với nước mắm ngon hoặc tương ớt tùy khẩu vị.
Chúc các chị, em thành công.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.