Chả giò hải sản đa vị
Chả giò hải sản không phải là món lạ với nhiều người. Thế nhưng bạn hãy thử làm một mẻ chả giò hải sản theo cách dưới đây nhé!
Nguyên liệu
- 400g tôm sú
- 100g nạc dăm
- 100g mực lá
- 100g sò điệp
- 3 củ hành tím
- 1 củ sắn
- 1 củ hành tây
- 2 tai nấm mèo
- Bánh tráng pía
- Gia vị: đường, hạt nêm, tiêu xay, nước mắm, sốt mayonnaise, dầu ăn.
Cách làm
chả giò hải sản
- Nhân chả giò: Thịt nạc dăm mực lá làm sạch xay nhuyễn. Nấm mèo ngâm nở, cắt sợi. Tôm sú
- bóc vỏ, chẻ sống lưng bỏ chỉ đen, băm nhuyễn. Sò điệp cắt nhỏ.
- Hành tím, củ sắn, hành tây lột vỏ, thái nhỏ. Cho ½ muỗng cà-phê đường, 2 muỗng cà-phê hạt
- nêm, 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cà-phê tiêu xay, 1 muỗng canh sốt mayonnaise và
- hành tím vào hỗn hợp hải sản đã sơ chế bên trên vào trộn đều.
- Trải bánh tráng pía ra thớt, cho 1 muỗng nhân vào cuốn tròn đều tay.
- Cho dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho cuốn chả vào chiên vàng giòn thì vớt ra thấm ráo dầu.
- Dọn chả giò hải sản ăn kèm tương ớt rất ngon.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.