Bánh Brownie 12 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

18/07/2011 00:07 - 56954 lượt xem
Thích | 5 yêu thích
Chia sẻ
2 bình luận

Đầu bếp: luongthuyen

My love will get you home..:x

luongthuyen đã gửi 1 công thức món ăn & 0 bài blog

trên 1 tiếng
Hơi cầu kỳ

Nguyên liệu

Bơ phe	170	gram
Đường	100	gram
Socola đen (ngọt)	100	gram
Trứng gà	3	trứng
Bột mì số 8	100	gram
Cacao đắng	15	gram
Sữa đặc có đường	2	muỗng súp
Bột nổi, muối	1/3	muỗng cafe
Vani	1	ống

Bánh này em thấy có nhiều công thức lắm, công thức này em lợm lặt rồi tự chế thêm vào mấy chỗ hihi, em thấy ngon nên chia sẻ với mọi người, có gì mọi người góp ý cho em nó vui với nha :x

Các bước thực hiện

1

Bước 1:

Để bơ ở nhiệt độ phòng, cho đường vào, dùng máy đánh trứng đánh đến khi hỗn hợp bông nổi và mịn hơn.

Bước 2:

Cho socola nóng chảy đã được đun cách thủy vào hỗn hợp đánh 1 lúc rồi đập từng trứng vào đánh cho đến khi hỗn hợp quyện lại.

Bước 3:

Cho cacao, sữa đặc vào và tiếp tục dùng máy đánh trứng đánh 1 hồi.

Bước 4:

Cho bột mì, bột nổi, muối, vani vào cùng 1 lượt, dùng máy đánh trứng đánh đến khi tắt máy bạn thấy tạo chóp trên cán quay là hỗn hợp đã đứng, ko được đánh quá lâu hỗn hợp sẽ bị lỏng và khi nướng bánh sẽ không nổi.

Bước 5:

Lót giấy nướng vào khuôn, cho hỗn hợp vào khuôn, lò nướng được mở nóng trước 10 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Lò nóng cho bánh vào nướng, để đồng hồ hẹn 50 phút.

Chú ý: 30 phút đầu tiên bạn nướng ở chế độ 2 lửa, 10 phút tiếp theo tắt lửa trên để lửa dưới, 10 phút cuối mở lại 2 lửa. Khi hết thời gian bạn lấy tâm xăm phần giữa bánh xem bánh khô chưa, nếu bánh khô thì đã chín rồi.

Các bạn chịu khó canh lửa khi nướng bánh sẽ giúp bánh chín đều và ngon hơn. Cuối cùng lấy bánh ra lò, đễ nguội, trang trí bằng những hạt kẹo cốm và thưởng thức. Chúc các bạn thành công