Súp yến sào

bibo
Đầu bếp: bibo

Chuyên gia nấu ăn

"Bi & Bo"

bibo đã gửi 33 công thức món ăn & 46 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Súp yến sào
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản
  • 180.000đ
  • 280kcal

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
dãi yến 1/3 ổ
nấm đông cô khô (nấm hương) 6 cánh
nấm mèo trắng (mộc nhĩ trắng) 1 tai
giò chay 100 gr
bột năng 2 muỗng canh
nước tương 1 muỗng cà phê
dầu mè
Hạt nêm chay

Một chén súp yến sào cho bữa tối không chỉ giúp cho phái đẹp sự sảng khoái sau một ngày làm việc căng thẳng mà còn giữ mãi nét thanh xuân của phái đẹp.

Các bước thực hiện

  1. 1

    Ổ dãi yến ngâm nước nóng, đun cách thủy khoảng 20 phút. Nấm đông cô, nấm mèo trắng ngâm nở, xắt sợi nhỏ. Giò chay xắt sợi nhỏ.

  2. 2
    Bắc chảo lên bếp, tráng ít dầu ăn, cho nấm mèo trắng, nấm đông cô, giò (chả) chay vào xào, nêm 2 – 3 giọt dầu mè, nêm hạt nêm chay, nước tương. Nêm nước dùng củ quả vào, đun sôi, xuống bột năng, sôi đều cho dãi yến vào, sôi đều, tắt bếp. Múc súp ra chén con, rắc vài lá mùi lên và thưởng thức
  3. 3

    Mẹo: Rửa nấm đông cô cho sạch, ngâm trong chén con, để khi nấu súp bạn có thể dùng nước ngâm nấm để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Các bài liên quan