Chè long nhãn hạt sen tươi

Đầu bếp: doanchial Gửi ngày 17:08 12/07/2010

dưới 1 tiếng
Đơn giản
50.000

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu	Số lượng	Đơn vị
Sen tươi	2	lạng
Nhãn lồng	1	kg
Đường	2	lạng
vani, nước cốt dừa

Đăng vào mùa nhãn, sen tươi lại rộ, bớt chút thời gian để kết hộp chúng với nhau sẽ có một món chè sen mát lành bổ dưỡng. Đi dâu về mà có một bát chè ướp lạnh thì thật đã!!!

Chế biến

1
Sen thông tâm, cho 1.5 lít nước vào ninh nhừ (khoảng 30 phút), khi sen bở chắt nước ra khỏi sen sau đố đổ đường vào sào với sen cho sen ngấm đều đường rồi mới đổ ngược lại nước vào nồi. Sau vớt sen riêng (để nhồi) còn phần nước thêm chút vani vào nhé.
2
Nhãn mua loại thật dày cùi, bóc vỏ rồi tách hạt (tốt nhất là lấy đầu mũi dao uốn cong, tách phần cuống hạt rồi gẩy hạt ra) cẩn thận để nhãn còn tròn nguyên khi nhét hạt sen vào mới ôm đều.
3
Nhồi hạt sen vào long nhãn, nếu ăn ngay thì đổ hết phần nước và cái vừa nhồi vào rồi để trong tủ lạnh cho mát thể là ok. Còn nếu muốn giữ lâu thì để phần nhân riêng, nước riêng.
4
Nếu mọi người thích ăn cốt dừa hoặc dừa tươi thì khi ăn cho lên trên một ít nhé.
Chúc mọi người ngon miệng.

Có 3 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

izabenlapham
17:14 12/07/2010

món này ngon thật, nhất là và mùa hè nóng nực thế này
thanhbinh19391
17:38 12/07/2010

món này ngon đó chị ơi. em đã được ăn rồi, nhưng khi nấu thì sen đi 1 đường, nhãn đi 1 đường, hổng đoàn kết với nhau gì hết! thất bại hihii
doanchial
17:41 12/07/2010

thì phải ninh hạt sen nhỏ lửa thôi để còn nguyên hạt, còn nhẫn thì phải mua cái dày cùi già quả tách hạt mới róc. cẩn thận một chút được mà, thử lại đi