Sữa Đặc homemade 5 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

24/03/2013 11:25 - 15156 lượt xem
Thích | 2 yêu thích
Chia sẻ
0 bình luận

Đầu bếp: meekid

Tôi hạnh phúc khi theo đuổi đam mê của mình :)

meekid đã gửi 10 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

dưới 1 tiếng
Đơn giản

Nguyên liệu

150g sữa bột,
250g sữa tươi,
170 g đường (nhiều hoặc ít hơn theo vị)
(*)Nếu muốn có vị cacao thì sử dụng 20g bột cacao thay cho 20g sữa bột (130g sữa bột + 20g cacao).

Sữa đặc ngoài hàng ngọt hơn so với khẩu vị của mình vì thế mà mình thường tự làm sữa đặc ở nhà để gia giảm lượng đường vừa ý và vì sữa bột chất lượng nên thành phẩm thơm ngon hơn rất nhiều .

Các bước thực hiện

1

1)Trong sữa tươi rây đều sữa bột và đường rồi quậy tan.
2)Lọc qua rây (nếu thấy lợn cợn).
3)Chuẩn bị 2 cái nồi: 1 to 1 nhỏ.
4)Xả đầy nước trong nồi to(sao cho nước chạm đáy nồi nhỏ),đun nóng. Bắc nồi nhỏ để lên trên nồi to, đổ sữa vào đun cách thủy.
5)Vừa đun vừa quấy đều tay . Quấy liên tục trong vòng 1h đồng hồ sẽ thấy hỗn hợp đặc đặc lại (nhưg vẫn hơi lỏng) khi để nguội hỗn hợp sẽ đặc sánh lại.