Bếp gia đình

Bò nướng sả ớt

minhduy's picture
Đầu bếp: minhduy Gửi ngày 15:11 29/04/2010
  • dưới 15 phút
  • Đơn giản
  • 80,000đ
  • 450 kcal
Món điểm tâm sáng cung cấp nhiều dưỡng chất.

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Bò phi lê 400 gr
Sả 3 củ
Ớt hiểm 3 trái
Mè trắng, đen 2 muỗng cà phê
Hành tây 1 củ
Muối, tiêu, bột ngọt, nước tương
Xà lách, cà chua, bánh mì

Tẩm ướp thịt bò từ hôm trước và chỉ vài phút với chiếc vỉ đa năng, bạn sẽ có món thịt bò nướng ăn kèm xôi cho bữa đểm tâm của cả nhà.

Chế biến

  1. 1
    Thịt bò lạng gân, mỡ, xắt miếng dày khoảng 0,3cm. Sả bỏ lớp vỏ ngoài, bào mỏng. Ớt, tỏi bằm nhuyễn. Hành tây xắt múi cam. Rang mè trắng, mè đen trong khoảng 3 phút cho thơm vàng.

  2. 2
    Ướp thịt bò với dầu ăn, muối, tiêu, bột ngọt, nước tương và sả bằm, ớt, tỏi và để 10 phút cho ngấm. Bắc vĩ nướng lên bếp, rưới nhẹ một lớp dầu ăn trên mặt vĩ. Đợi cho vĩ thật nóng rồi cho thịt bò lên nướng đến khi chín tới xém cạnh.

  3. 3
    Lấy thịt ra đĩa, rắc mè lên trên rồi trình bày đĩa với rau xà lách, dưa leo, cà chua. Món này ăn nóng với bánh mì và tương ớt hoặc muối tiêu chanh hoặc ăn với xôi, cơm trắng.