Sườn heo nướng kiểu Hàn Quốc

nguyenthanh
Đầu bếp: nguyenthanh

Chuyên gia nấu ăn

nguyenthanh đã gửi 177 công thức món ăn & 110 bài blog

bạn đã thêm 1 công thức món ăn vào sổ tay

Sườn heo nướng kiểu Hàn Quốc
  • dưới 1 tiếng
  • Đơn giản
  • 85.000đ
  • 350 kcal

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Sườn heo 1 kg
Nước tương 3 muỗng
Mạch nha 3 muỗng
Tỏi xay 2 muỗng
Nước ép trái cây: khóm, lê, trái vải 2 muỗng
Gừng, hành tây
Xà lách, tía tô, kim chi
Hạn nêm

Đến thăm xứ kim chi, ngoài thưởng ngoạn cảnh đẹp, bạn có thể khám phá nền văn hóa ẩm thực độc đáo ở đây. Món sườn heo nướng (Toe chi kalbi) là món ăn rất phổ biến và hấp dẫn của người dân Hàn Quốc.

Các bước thực hiện

  1. 1

    Cho các nguyên liệu: nước tương, đường mạch nha, tỏi xay, gừng, hành tây, nước ép trái cây vào máy xay sinh tố, xay đều. Sau đó, nấu hỗn hợp các nguyên liệu vừa xay cho sôi khoảng 3 phút thì bắc xuống, để nguội.

  2. 2

    Thịt sườn rửa sạch, để ráo. Cho thịt ra âu to, rưới hỗn hợp nước xốt và nêm ít hạt nêm vào thịt, trộn đều cho ngấm. Ướp thịt khoảng 30 phút bên ngoài thì cho vào giữ lạnh (có thể giữ lạnh qua đêm).

  3. 3

    Khi ăn, lấy thịt ra nướng trên than củi hoặc bếp nướng. Trở đều các mặt, trong lúc nướng phết dầu ăn để thịt không bị khô. Thịt nướng xong, xắt miếng vừa ăn, ăn kèm với xà lách, tía tô và kim chi.

    Trích nguồn: tạp chí Bếp Gia Đình

    http://www.bepgiadinh.com

Các bài liên quan

Có 5 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • hthuonglove

    hthuonglove

    00:01 29/05/2010
    Mình thích món này lắm. Nếu nướng cho sườn mềm và gia vị thấm đều sẽ rất tuyệt! Tuy nhiên, khẩu vị của mình đối với món này là hơi hơi ngọt một tí (nếu ăn với rau), hoặc mặn mặn (nếu ăn với cơm)
  • kimphuong

    kimphuong

    15:06 01/06/2010
    Tuyet
  • lehang

    lehang

    14:54 02/06/2010
    Nhìn hình đã thấy ngon rùi, nhưng trong lúc chế biến có thể bỏ tỏi đi đc ko bạn? vì mình k ăn đc tỏi :(
  • robertobaggio

    robertobaggio

    11:30 04/06/2010
    Nhìn miếng sườn thấy hấp dẫn quá đi, nhất là bây giờ sắp tới giờ ăn trưa nữa... ! Chiều nay đi ra khu Thăng Long ăn món Hàn mới được. Cảm ơn bạn đã post công thức món này nhé, mình sẽ làm thử xem sao!
  • kimhoa

    kimhoa

    11:08 28/07/2010
    minh rất thích món nướng đặc biệt là sườn nướng! nhìn cây sườn nướng cảm giác đói bụng wa troi!