Bánh donut

- trên 1 tiếng
- Đơn giản
Nguyên liệu
Tên nguyên liệu | Số lượng | Đơn vị |
Bột mì số 11 | 500 | g |
Trứng gà | 1 | quả |
Đường | 50 | g |
Bơ | 30 | g |
Sữa tươi không đường | 1 | bịch |
Nước lạnh | 80 | g |
Men nâu | 12 | g |
Muối | 10 | g |
Chocolate trắng/đen | 100 | g |
Kẹo cốm màu trang trí | ||
Sữa đặc | 2 | muỗng súp |
Không biết có ai post công thức lên chưa nhỉ...thôi mình xin góp zui công thức này...hehe...
Chế biến
-
1
Sữa đun hơi ấm, cho men nâu vào trộn đều, ủ 15 đến 20 phút
-
2
Trộn đều bột mì, đường sau đó cho trứng, bơ, nước lạnh, hỗn hợp sữa + men nâu, nước vào, nhào sơ, cho muối vào nhào kĩ, đập bột nhiều lần
Cho bột nghỉ 30 phút
Cán bột dày 1,5 đến 2cm
Dùng cutter tạo hình tùy thích
Đặt bột lên khay ủ 1 tiếng
-
3
Sau khi ủ bột thì đem chiên vàng 2 mặt
Đun chảy chocolate trắng/đen
Trang trí với cốm màu tùy thích
-
4
Ghi nhận từ BGĐ: Chúc mừng món Bánh donut của bạn cuppy.cake9463 đã được bình chọn là Món ăn của tuần (từ 01/07/2011 - 8/07/2011) với 8 yêu thích. Món ăn này sẽ được giới thiệu với bạn đọc trên ấn phẩm Bếp Gia Đình trong thời gian tới.
Để món ăn của bạn được giới thiệu đến bạn đọc cả nước trên ấn phẩm Bếp Gia Đình, hãy gởi món ăn của bạn để tham gia chương trình Món ăn của tuần. Xem thông tin về chương trìnhtại đây!
thuthuy06
07:53 11/07/2011nhìn những cái bánh donut này đến chị cũng thấy thíc
bọn nhỏ nhà chị thích bánh này lắm
cuppy.cake9463
08:27 11/07/2011hihi...cám ơn chị nha...e trang rti1 vẫn còn ẹ lắm...phải cố hơn nữa:">
rubymikun
13:50 21/07/2011chị có thể cho em biết là mình có thể mua nguyên liệu ở đâu là tốt nhất ko ạ :-/
cuppy.cake9463
23:28 21/07/2011toàn bộ nguyên liệu trên chị mua ở chỡ Bến Thành- sạp bà Thịnh...rẽ nhứt ròi
k thôi có thể mua ở Phương Hà - mắc...có điều nó có cốm màu cute kinh khủng...
JoeKing
17:46 26/08/2011bạn ơi cho mình hỏi bánh donut khi trộn nguyên liệu lại sao nó ướt và dính vậy bạn
cuppy.cake9463
22:59 26/08/2011:D...uhm...ct này ướt và dính...và bột bánh mì theo nhiều ng nhận xét là càng nhão càng ngon...nhồi 1 xí là mọi thứ ok hết áh
JoeKing
00:10 27/08/2011vậy sao nó ra khuôn đc bạn lúc cắt và tạo hình đó
cuppy.cake9463
09:22 27/08/2011lúc mình cán bột thì có rắc bột áo mà...:D...làm zậy nó sẽ k bị dính bột ra bàn hay khuôn"D
JoeKing
11:55 27/08/2011oh thanks nhìu tại mình cứ thắc mắc là nó ướt vầy sao mà tạo hinh ^^ nên làm hư hoài
cuppy.cake9463
22:40 27/08/2011hì...àh...mình nghĩ nếu sỡ ướt wa' làm k dc thì bạn thim chút bột vào nhào đi...cho chắc ăn...hì hì...làm hư uổng...:D
JoeKing
23:13 27/08/2011hư gần 20 lần rồi
JoeKing
23:13 27/08/2011nó ko xốp bên trong nó đặc bột mà khô bên ngoài
cuppy.cake9463
20:23 28/08/2011óe...20 lần...:((:((:((...uổng wa' àh...hic hic hic...
hay tự vì nhào hổng tới...:(...mình cũng hổng biết sao nữa vị vì mình cũng hổng phải chiên gia...:(