ĐẬU PHỤ KHO

lamanh
Đầu bếp: lamanh

Chuyên gia nấu ăn

lamanh đã gửi 153 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

ĐẬU PHỤ KHO
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Đậu phụ 5 miếng
Cà rốt 1 củ
Hành tây 1/2 củ
Nấm hương vài cánh
Gừng tươi 1 nhánh nhỏ
Sốt tiêu đen 2 thìa canh
Tương ớt 1 thìa canh
Dầu mè 2 thìa canh
Dầu ăn 2 thìa canh
Hành lá vài cọng
Bột năng 1 thìa canh
Bột nêm đủ ăn

Những ngày nghỉ lễ dài vừa qua, những buổi tiệc tùng cũng đã khép lại. Chiều nay bỗng thấy thèm một món gì nhẹ nhàng . Thế là tôi nghĩ ngay đến món đậu phụ kho, chế biến vừa nhanh gọn lại còn rẻ tiền nữa chứ

Các bước thực hiện

  1. 1

    Đậu phụ rửa sạch, cắt miếng dày chừng 1,5 cm

  2. 2

    Cà rốt, hành tây thái hạt lựu

  3. 3

    Gừng thái chỉ nhỏ sợi

  4. 4

    Nấm hương rửa sạch ngâm trong nước ấm đến khi mềm thì thái đôi. Giữ lại nước ngâm nấm để cho vào sốt

  5. 5

    Bắc chảo lên bếp cho cà rốt, hành tây, gừng vào đảo đều tay đến khi tạo thành hỗn hợp sánh thì cho tiếp nấm vào, nêm mắm muối vừa ăn, cho sốt tiêu đen, tương ớt và nước ngâm nấm vào đun đến khi sốt sánh lại, ngả màu cánh gián thì hòa bột năng với chút nước cho vào nồi sốt quấy đều tay

  6. 6

    Cho đậu phụ vào, đun lủa vừa để sốt sôi ngấm vào miếng đậu, tiếp đến cho dầu mè, Rắc tiêu, hành lá thái nhỏ

  7. 7

    Múc đậu ra đĩa sâu lòng. Ăn nóng với cơm.

Các bài liên quan

Lần đầu ghé Bếp?

Đăng ký thành viên ngay hôm nay để chia sẻ món ăn và xuất hiện trên tạp chí BGĐ Close