Bánh Cam "lúc lắc"

chuotkon82
Đầu bếp: chuotkon82

Học việc

chuotkon82 đã gửi 1 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Bánh thành phẩm giòn, thơm, lắc nghe lụp cụp rất vui tai
  • trên 1 tiếng
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Bột nếp 200 gr
Đường 70gr (vỏ bánh) 90gr (nhân bánh)
Nước nóng 200 gr
Bột gạo 30 gr
Đậu xanh cà 150 gr
Mè trắng 50 gr
Khoang lang chín 1 củ (100gr)
Vanilla 5 ml
Dầu ăn 1 lít

Một món ăn vặt đơn giản và dễ thực hiện ^^

Các bước thực hiện

  1. 1

    - Đậu xanh nấu chín, giã nhuyễn

  2. 2

    - Xào đậu xanh với khoảng 90gr đường đến khi khô đậu, cho chút vinilla sau khi xào cho đậu được thơm ngon.

     

  3. 3

     - Chia nhỏ phần đậu vo tròn, để lạnh.

  4. 4

    - Khoai lang luộc chín, giã mịn.

  5. 5

    - Trộn đều bột nếp + bột gạo + khoai lang + đường, cho từ từ nước nóng vào nhồi đến khi hỗn hợp dẻo, mịn.

  6. 6

    - Chia bột ra làm 15 phần, gói nhân đậu xanh, lăn qua mè và để nghỉ khoảng 1-2 tiếng, sau đó mang đi chiên với lửa nhỏ. Bánh cam sẽ giữ được độ giòn lâu hơn nếu chiên 2 lần.

  7. 7

Các bài liên quan

Có 3 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • littlesunflower

    littlesunflower

    11:51 23/08/2012

    Ảnh đẹp thế

    Tại sao lạui gọi là "lúc lắc" bạn nhỉ?

  • chuotkon82

    chuotkon82

    13:49 23/08/2012

    @littlesunflower: gọi là bánh cam "lúc lắc" vì sau khi chiên nhân bên trong tách rời với vỏ bánh, cầm bánh và lắc thì cảm nhận nó kêu "lụp cụp" bên trong áh bạn, mấy đứa em của mình cứ thích "lắc" bánh mà kg ăn ^^.

  • bepgiadinh

    bepgiadinh

    10:35 24/08/2012

    Tên gọi thật là thú vị :)

Lần đầu ghé Bếp?

Đăng ký thành viên ngay hôm nay để chia sẻ món ăn và xuất hiện trên tạp chí BGĐ Close