Bánh chuối nướng
Bánh chuối nướng là loại bánh được chế biến theo nguyên tắc căn bản là trộn đều mọi thứ lên và nướng. Thành phần của nó cũng giản dị: vài ba lát bánh mì cũ, vài trái chuối sứ chín rục, ít sữa tươi hoặc nước cốt dừa hoặc cả hai.
Nguyên liệu
- 10 trái chuối sứ chín
- 50 gr đường
- 0.5 muỗng cà-phê muối
- 2 muỗng café rượu rum
- 750g ước cốt dừa
- 250g Whipping cream 2
- 200g đường
- 5 ổ bánh mì con cua
- 2 cái trứng gà
- 50g bơ
Cách làm
Bánh chuối nướng
- Chuối cắt làm 3 theo chiều dọc. Cho 50g đường, muối, rượu rum vô ướp. Để qua đêm
- Bánh mì con cua xé nhỏ. Bơ nấu cách thủy.
- Cho nước cốt dừa, whipping cream, 200g đường vào thau lớn với trứng. Cho bánh mì xé nhỏ vào. Cuối cùng cho bơ vào trộn đều.
- Lấy một khuôn làm bánh bằng inox, lót lớp giấy bạc. Thoa đều bơ lên mặt giấy, lần lượt xếp chuối (lựa những miếng chuối đẹp lót dưới đáy khuôn), hỗn hợp bánh mì từng lớp như vậy đến khi đầy khuôn bánh.
- Cho nguyên liệu vào lò nướng, với nhiệt độ là 220 độ C. Nướng bánh trong khoảng 60 phút. Bánh chuối sau khi nướng chín, cho vào tủ lạnh ít nhất là 30 phút trước khi thưởng thức, bánh sẽ ngon hơn.
Chúc bạn ngon miệng … !
Đăng lúc: 14:35, 27/10/2013
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.