Ốc móng tay hấp Thái
Ốc móng tay hấp Thái là món ăn đã quá quen thuộc với người dân chúng ta, thơm ngon, chua cay, đậm đà và thật hấp dẫn. Thích hợp trong cách bữa ăn cuối tuần.
Nguyên liệu
- 1 kg ốc móng tay
- 1 muỗng súp dấm
- 2 chén con nước dùng heo
- 2 muỗng súp dầu mầu điều
- Giềng, tỏi, sả, gừng, ớt tươi
- Lá chanh cắt nhỏ vài chiếc
- Hạt nêm, đường
Cách làm
- Ốc móng tay rửa sạch qua nước muối, cho vào nồi hấp chín rồi xếp vào nồi đất (không lấy nước).
- Các gia vị: giềng, tỏi, sả, gừng, ớt tươi bằm nhỏ.
- Đập dập 1 cây sả cây, để riêng.
- Cho dầu điều vào chảo phi thơm tỏi, rồi cho sả, gừng, ớt, giềng vào xào cho thơm.
- Cho sả cây đập dập vào nồi đất rồi cho 2 chén con nước dùng, lá chanh cắt nhỏ và dấm vào nồi.
- Khi nồi đất sôi, nêm 2 muỗng súp đường, 2 muỗng cà-phê hạt nêm sao cho có vị chua ngọt.
- Tiếp tục cho gừng, ít giềng vào chờ sôi là được, dùng nóng.
Chúc các bạn ngon miệng với món ốc móng tay hấp Thái này nhé.
Ốc móng tay hấp Thái
Đăng lúc:
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Ôi ngon, minhduy ở Hà Nội hay Sài gòn vậy? chị chẳng thể nào tìm được ốc này ngoài chợ ở các tỉnh miền Bắc. Mỗi lần vào trỏng thể nào cũng đi chợ mua vài bó, đóng thùng lạnh mang ra. Thèm quá, mùa này mà có mớ ốc này xốt cay thì ngon phải biết.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.