Lẩu bắp bò
Bắp bò chắc thịt, thơm mùi gừng quyện trong nước lẩu chua cay đem lại một hương vị mới đặc sắc cho nồi lẩu của gia đình bạn.
Nguyên liệu
- 700g bắp bò
- 300g thịt bò phi lê
- 30g củ riềng, sả
- 4 trái cà chua
- 3 cái vắt mì, bánh phở
- 1 vắt me
- Gừng, ớt hiểm
- Nước mắm, hạt nêm, đường
- Kèo nèo, rau chuối, rau nhút
- Dầu ăn, nước dùng
Cách làm
Lẩu bắp bò
- Sả cây rửa sạch, cắt lát.
- Củ riềng gọt vỏ, cắt lát.
- Gừng đập dập.
- Ớt hiểm rửa sạch, xắt lát.
- Cà chua cắt múi cau.
- Kèo nèo, rau chuối, rau nhút lặt rửa sạch.
- Me dằm với nước cho ra nước chua.
- Bò phi lê cắt lát vừa ăn. Bắp bò cho vào nồi, hầm với nước xâm xấp, thả gừng đập dập vào.
- Bắp bò mềm chặt miếng vừa ăn.
- Bắc nồi, tráng một ít dầu ăn, cho sả, riềng, ớt vào xào cho thơm, đổ vào 1 lít nước dùng, xuống nước me, nêm 1 muỗng súp nước mắm, 1 muỗng súp hạt nêm, 1 muỗng súp đường vừa ăn.
- Thả cà chua vào.
- Khi ăn thì nhúng bò phi lê, mì, bánh phở và rau sống.
Chúc các bạn ngon miệng với lẩu bắp bò.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.