Gỏi vịt xoài xanh

Love 1

0 bình luận

Lưu vào yêu thích

Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.

Gỏi vịt xoài xanh càng ăn càng nghiền. Là món ăn hội tụ các vị chua, cay, mặn, ngọt hòa quyện làm một với nhau, nhất là vị chua mà dịu của xoài xanh khiến món ăn bớt ngán

Nguyên liệu

½ con vịt
600g xoài xanh (khoảng 2 trái xoài)
Rau thơm: húng bạc hà, rau răm…
Nước mắm, đường, tương ớt, muối hạt
1 củ sả

Cách làm

Gỏi vịt xoài xanh

Vịt xát muối rồi chần qua nước sôi già cho đỡ hôi, khi luộc vịt bạn cho 1 của sả vào cho thơm nhé!
Xoài xanh chọn quả mập, to.

Gọt vỏ xoài, nạo thành sợi.

Rau thơm nhặt sạch, rửa nước muối.

Đến phần quan trọng nhất của gỏi: nước trộn gỏi. Bạn pha với tỉ lệ: 3 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng tương ớt, vì xoài chua rồi nên không cho dấm. Đun hỗn hợp đến khi đường tan và sôi, tắt bếp, để nguội.