Gỏi miến
Thông qua món ăn này chúng ta thấy được : không phải cái gì gắn MÁC ĂN LIỀN cũng ĐƠN ĐIỆU CẢ 
cái chính là CÁCH CHÚNG TA SỬ DỤNG và KHAI THÁC HẾT GIÁ TRỊ CỦA NÓ 
Nguyên liệu
100g Tôm
100g Mực
3 trái Chanh
1 gói Miến ăn liền
1 nhúm nhỏ Rau răm
1 củ Cà-rốt
1/2 củ Hành tây
1 trái Dưa leo
1 chút Tỏi băm
Cách làm
– Miến chúng ta cho vào nước ngâm trong 10-15phút cho nở đều, vớt ra để thật ráo nước.
– Mực: làm sạch, cắt khúc vừa ăn.
– Tôm chúng ta lột bỏ vỏ và đầu, chẻ lưng lấy chỉ đen. Rửa sạch để ráo nước.
– Ướp vào tôm, mực : chút tỏi và chút hạt nêm, trộn đều lên cho thật thấm.
– Hành tây : lột vỏ, cắt múi cam thật mỏng.
– Cà-rốt cắt sợi. Dưa leo bỏ hột cắt sợi.
– Chúng ta pha : 5 muỗng đường, 3 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng tương ớt. Đây là 1 tỷ lệ có thể nói là vừa ăn nên tùy bà con thích ngọt, cay mặn và gia giảm nhé.
– Chúng ta lặt vào vài đọt lá rau răm, khuấy đều lên thì nước mắm sẽ rất thơm.
– Sau đó chúng ta cho toàn bộ số cà-rốt, dưa leo, hành tây vào và trộn đều lên.
– Chúng ta có thể đặt vào tủ lạnh để các loại rau củ được giòn hơn.
– Chúng ta bắc 1 chảo nóng với chút dầu ăn, cho 1 ít tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho tôm và mực đã ướp vào xào săn.
– Khi tôm mực đã săn lại và ra nước chút ít, chúng ta cho miến đã ngâm nở vào, trộn lên vừa ướt sợi miến là tắt bếp ngay, vì đây là MIẾN ĂN LIỀN nên rất mau chín.
– Sau khi tắt bếp chúng ta vẫn trộn vài dạo cho nước xào thấm đều vào sợi miến.
– Sau đó chúng ta cho miến vào cùng tôm thịt vào 1 tô sạch, vớt phần rau củ đã ngâm cho vào và trộn đều lên, nếm lại, có nhạt thì lấy luôn phần nước ngâm rau củ rưới vào. Trộn đều lên với chút rau răm cắt nhuyễn.
Bí quyết : sau khi trộn đều chúng ta cứ để y như thế 10-15phút, thời gian này SỢI MIẾN sẽ nghĩ ngơi, nguội dần, và bắt đầu hút nước trộn, dai dần lên đây là một đặc điểm rất thú vị của SỢI MIẾN.^^!
Sau đó chúng ta cho GỎI MIẾN ra dĩa, rắc lên chút sau răm cắt nhuyễn nữa và dùng ngay.
Một chút MIẾN, chút RAU, chút TÔM, chút RAU RĂM. . . hương vị hòa quyện thật tuyệt vời ^^!
Chúc bà con thành công ^^! Sói.
hãy NẤU và ĂN theo cách của bạn
Đăng lúc:
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
@okebum : thân mời tất cả bà con tham gia vào FAPAGE ẦM THỰC MỞ của SÓI để làm sáng tỏ những việc còn thắc mắc hay chưa bik nhé :P
https://www.facebook.com/media/set/?set=a.440335055982427.120030.275514775797790&type=3
Chúc bà con cuối tuần vui vẻ :D
hãy NẤU và ĂN theo cách của bạn :D
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
bạn đang biến tướng định nghĩa miến ăn liền rồi đó , người ta còn sx ra miến ăn liền chi nữa
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
@chongchonggio308: bạn phải đọc hết bài không sót 1 chút nào bạn mới thấy điều thú vị của nó :D và nó ĂN LIỀN ở chỗ nào :D
@ilovecooking: người ta chạy RA XA để LẤY ĐÀ NHÀO DZÔ đó bạn :D
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
nhà sx miến mà thấy bạn này chắc chạy luôn quá
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.