Cá diêu hồng chưng tương
Cá diêu hồng chưng tương, món ăn không khó để thực hiện với các nguyên liệu đơn giản không chỉ cung cấp nhiều dinh dưỡng mà còn thơm ngon với nhiều màu sắc hấp dẫn sẽ tạo thêm niềm vui cho gia đình bạn
Nguyên liệu
- 1 con cá diêu hồng (khoảng 700g)
- 100g tương hột
- Nấm đông cô
- 2 quả cà chua, gừng, hành lá, rau cần tàu, hành tím,tỏi.
- 1 gói bún tàu.
- Gia vị: hạt nêm, đường, tiêu và dầu ăn.
Cách làm
Cá điêu hồng chưng tương
Sơ chế nguyên liệu
- Cá làm sạch, để ráo.
- Nấm đông cô ngâm nở, bổ đôi vừa ăn.
- Bún tàu ngâm mềm, vớt ra, cắt ngắn để ráo nước.
- Cà chua rửa sạch, bổ múi cau vừa ăn.
- Rừng bỏ vỏ, rửa sạch, thái sợi.
- Rau cần và hành lá rửa sạch, cắt khúc 3cm.
- Hành tím cắt lát mỏng.
Cách nấu
- Ướp cá với 1/2 thìa cà-phê tiêu, 2 thìa cà-phê đường, 50g tương hột, 1 thìa cà-phê hạt nêm và rừng thái sợi. Trộn đều để cho ngấm gia vị.
- Xếp vào khay theo thứ tự: cá, nấm đông cô, bún tàu và phần tương hột còn lại lên cá.
- Đặt khay cá vào xửng hấp. Khi cá gần chín, cho thêm cà chua và rau cần tàu vào, đậy nắp hấp tiếp cho cá chín thì tắt bếp.
- Phi vàng hành tím cắt lát với dầu ăn.
- Bày cá ra đĩa và cho hành tím đã phi vàng lên.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.