Dưa cải xào bao tử cá
Vị chua ngọt của dưa cải và giòn giòn sật sật của bao tử cá ba sa sẽ giúp bữa cơm ngày Tết đỡ ngấy hơn. Hãy cùng làm thử nào.
Nguyên liệu
600g dưa cải
400g bao tử cá ba sa
Gia vị, ớt, tỏi
Cách làm
– Mình mua loại dưa cải chua ngọt đóng gói sẵn ở siêu thị (quy cách 300 gram/gói). Loại này vừa ăn, không quá chua nên chỉ cần rửa nước lạnh vài lần cho sạch là được.
– Dưa cải sau khi rửa sạch thì cắt miếng vừa ăn, hoặc cắt nhuyễn tùy thích.
– Bao tử cá ba sa rửa sạch, để ráo nước.
– Tỏi băm nhỏ, ớt cắt khoanh xéo nhỏ.
– Phi thơm tỏi trong chảo dầu, cho bao tử cá vào xào. Không cho thêm nước vì bao tử sẽ tiết ra nhiều nước.
– Khi bao tử cá săn lại thì nêm gia vị. Cho khoảng 4 muỗng cà-phê hạt nêm, tí nước mắm, 1 muỗng cà-phê đường.
– Cho dưa cải vào xào tiếp, khi nước trong chảo rút bớt và dưa cải chín thì cho ớt cắt vào.
– Nêm nếm lại vừa ăn rồi tắt bếp.
– Dùng nóng với cơm.
Chúc các bạn ngon miệng với món dưa cải xào bao tử cá nhé!
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.