Món chả giò tôm bắt mắt
Món chả giò con tôm độc đáo sẽ mang đến trải nghiệm ẩm thực cùng thị giác mới mẻ cho món chả giò thông thường. Bạn thử trổ tài làm món này nhé!
Nguyên liệu
- 6 muỗng súp nước chấm Thủy Ngư
- 300g tôm đất
- 100g khoai môn
- 50g hành tây
- 1 muỗng cà-phê tiêu
- 15 cái bánh tráng rế
- 300g bún
- 100g rau xà-lách
- 50g rau thơm các loại
- Nước mắm pha: 3 muỗng súp nước chấm Thủy Ngư (lấy ở trên), 6 muỗng súp nước, 1 muỗng súp chanh, 2 muỗng
- súp đường, 1/2 muỗng cà-phê tỏi, 1/2 muỗng cà-phê ớt.
- Dầu ăn
Cách làm
Món chả giò tôm đẹp mắt
Sơ chế
- Tôm rửa sạch, bỏ đầu, để ráo
- Hành tây cắt nhỏ
- Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, hấp chín khoảng 50%
- Rau xà-lách và rau thơm rửa sạch, để ráo
Thực hiện
- Cho 3 muỗng súp nước chấm Thủy Ngư vào nấu cô lại khoảng 1,5 muỗng.
Pha nước chấm chả giò
- Khoai môn tán nhuyễn, trộn đều với hành tây, tiêu và phần nước mắm nấu cô lại ở trên.
- Trải miếng bánh tráng rế trên mặt phẳng, cho phần nhân khoai vào, gấp mép bánh rồi đặt tôm vào cuốn lại.
- Chảo dầu nóng, thả chả giò vào chiên hơi vàng, gắp ra để nguội. Sau đó thả chả giò vào dầu, chiên lần hai.
- Hòa các nguyên liệu làm nước mắm lại. Cay nhiều hay ít tùy ý thích.
- Dùng kèm với rau xà-lách, rau thơm, bún và nước mắm pha.
Bí quyết cho món chả giò ngon: Không nên chiên chả giò nhiều cùng một lúc vì như thế sẽ làm chả giò dính vào nhau, dễ bị rách và sẽ chín không đều.
Chúc các bạn thành công với món ngon chả giò tôm lạ miệng trên.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.