Thành viên vào Bếp: Xôi hạt sen dẻo thơm

Hướng dẫn nấu xôi hạt sen dẻo thơm bằng nồi cơm điện

Để nấu món ngon xôi hạt sen này trước tiên bạn vo sạch nếp, ngâm nếp khoảng 2 tiếng đồng hồ. Sau đó xả sạch và để ráo nước.
Rửa sạch hạt sen. Cho hạt sen vào nồi, đổ nước xâm xấp hạt sen, hầm hạt sen chín mềm. Hạt sen chín thì vớt ra, xả sơ lại với nước lạnh, để ráo.
Nếu dùng hạt sen khô bạn nên ngâm hạt sen với nước khoảng 2 tiếng đồng hồ cho hạt sen mềm rồi mới hầm chín hạt sen.
Trộn dừa với đường cho đều, để vậy trong khoảng 1 tiếng đồng hồ. Cho dừa vào chảo chống dính, mở lửa nhỏ, dùng đũa đảo đều cho dừa thấm đường và dừa trở nên trong hơn.

Nguyên liệu cần có cho món xôi

Cho nếp, hạt sen, lá dứa và muối vào nồi cơm điện. Đổ nước lạnh xâm xấp nếp (không nên đổ nhiều nước vì xôi dễ bị nhão), trộn đều. Bấm nút nấu.
Khi xôi chín thì cho dừa vào nồi xôi, xới đều.
Xôi dùng nóng cùng đậu phộng muối mè hoặc mè rang vàng, thêm tí đường nữa là thơm bùi, nóng dẻo và ngọt dịu.
Mình thường nấu xôi vào ngày hôm trước, bảo quản trong tủ lạnh. Sáng dậy chỉ cần cho vào lò vi sóng 1 chút là lại có xôi dẻo thơm nóng hổi dùng ngay!
Chúc các bạn thành công với bữa sáng ngon lành cùng cả nhà nhé!

Nguồn: Bếp Nhà Gà

Xem thêm