Cánh gà sốt me chua ngọt
Mình rất thích ăn gà nên hôm nay mình xin chia sẻ đến mọi người món cánh gà sốt me chua ngọt.Cánh gà giòn với lớp nước sốt me phủ bên ngoài ăn hơi chua chua, ngọt ngọt và có vị cay nhẹ rất hấp dẫn là món ăn mặn vô cùng đưa cơm.
Nguyên liệu
- 1kg cánh gà
- 1 nhúm me chua
- 1 muỗng cà-phê tương ớt
- 2 muỗng cà-phê nước mắm
- 2 muỗng cà-phê đường
- 3 muỗng cà-phê bột năng
- 1 muỗng tỏi, tiêu
- 50g xà-lách ăn kèm
Cách làm
Cánh gà sốt me
- Cánh gà mua về rửa sạch, làm sạch lông măng rồi dùng dao chặt làm đôi. Trụng sơ cánh gà qua nước sôi rồi đổ ra tô, dùng nĩa châm lên mình cánh gà để ướp gia vị cho nhanh thấm. Ướp gà với ít muối, tiêu, đường, trộn đều, bạn nên ướp ít gia vị ở cánh gà. Đậy màng bọc thực phẩm cho kín rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh khoảng từ 2 – 3 tiếng.
- Vắt me cho ra tô, châm vào tí nước sôi, dùng muỗng dầm cho me tan. Pha 2 muỗng cà-phê đường, 1 muỗng cà-phê nước mắm, 1 muỗng tương ớt, trộn đều để đường tan.
- Đổ bột năng ra dĩa, lăn cánh gà qua bột năng để bột bám đều khắp cánh gà. Làm nóng dầu ăn trong chảo, chiên cánh gà ngập dầu, lửa lớn, thỉnh thoảng trở đều hai mặt để cánh gà vàng đều. Cánh gà vàng vớt ra rổ để ráo dầu.
- Đun nóng 2 muỗng cà-phê dầu ăn trong chảo, phi tỏi thơm. Nhanh tay đổ nước sốt me đã làm ở trên vào nồi, đun lửa lớn đến khi nước sốt quyện sánh lại thì bạn nêm nếm sốt có vị hơi chua chua, ngọt ngọt là được.
- Tiếp theo đổ cánh gà vào, dùng đũa đảo đều đến khi cánh gà bám đều nước sốt me. Tắt bếp, lấy cánh gà sốt me chua ngọt ra dĩa dùng nóng với cơm và rau sống, rau luộc đều ngon.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.