Cá hồi áp chảo sốt kem
Cá hồi áp chảo sốt kem do anh Nguyên Giáp – top 17 cuộc thi Masterchef thực hiện
Nguyên liệu
- 250g cá hồi
- Whipper cream
- Sữa tươi
- Ô-liu
- Ớt chuông
- Khoai lang
- Lá thơm
Cách làm
Cá hồi áp chảo sốt kem
- Cá hồi ướp muối, tiêu, dầu ô-liu, lăn qua lá thơm
- Làm nóng chảo, trần dầu, đổ dầu thừa ra. Áp chảo nhanh hai mặt cá trong vòng 2 phút. Bỏ ô-liu, ớt chuông vào chảo. Bỏ chảo vào lò nóng 140 độ trong 7 phút.
- Đun sôi nhẹ sữa tươi: thấy nổi bọt nhẹ thì bỏ cream vào khuấy đều nhẹ một chiều, nêm nếm một ít muối, tiêu, ớt bột.
- Chiên giòn khoai lang
- Trình bày ra dĩa.
Chúc bạn ngon miệng !
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.