Cá chẽm hấp nước tương
Cá chẽm hấp nước tương – Cá chẽm mềm thơm mùi nước tương quyện với mùi hành lá, ăn rất ngon. Đây là món ăn thường gặp ở những buổi tiệc, các bạn thử làm đãi cả nhà nhé.
Nguyên liệu
- 130g cá chẽm
- 70g ớt Đà Lạt
- 40g cà chua bi
- 6g gừng
- 1- 2 muỗng cà-phê hạt nêm Knorr từ nấm và rong biển
- 1 muỗng cà-phê bột nghệ
- 1 muỗng cà-phê nước tương ít mặn
- 1 muỗng cà-phê nước tương nấm
- 1 muỗng cà-phê nước mirin
Dụng cụ
- Giấy nướng không dính, giấy bạc, xửng hấp
Cách làm
Cá chẽm hấp nước tương
- Sơ chế cá chẽm và rau củ.
- Phi-lê cá chẽm.
- Ớt Đà Lạt cắt hạt lựu, cà chua bi cắt đôi, gừng cắt nhuyễn, trộn bột nghệ và nước tương với nhau.
- Chuẩn bị nước tương: Hòa một ít nước tương mặn với nước tương mirin và 1 ít rượu, cho thêm 1 muỗng bột nghệ để cá có màu đẹp.
- Chuẩn bị cá và rau củ để hấp.
- Dùng giấy nướng không dính, giấy bạc để gói cá và chuẩn bị xửng hấp.
- Rải đều rau củ và cho hỗn hợp nước tương vào cá. Cho thêm 1-2 muỗng hạt nêm Knorr từ nấm và rong biển.
- Hấp cá khoảng 20 phút. Lấy cá chẽm hấp nước tương ra và trang trí thêm với hành ngò.
Các bạn tham khảo thêm clip hướng dẫn cách làm:
Đăng lúc: 11:45, 22/01/2014
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.