Cà tím cuộn bó xôi, phô-mai đút lò

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Cà tìm cuộn bó xôi, phô-mai đút lò có lớp phô-mai thơm mềm béo, có vị chua của cà chua sẽ mang lại cảm giác rất lạ khi kết hợp với cà tím

Nguyên liệu
  • 2 trái cà tím
  • 500g lá bó xôi non (hoặc cải bó xôi đều được)
  • 250g phô-mai ricotta
  • 350g sốt cà chua đóng hộp
  • 4 muỗng súp vụn bánh mì
  • phô-mai cheddar
  • 2 muỗng súp dầu ô-liu
  • Muối, tiêu và bột đậu khấu (grated nutmeg) (không có không sao)
Cách làm

ca-tim-cuon-bo-xoi-pho-mai-dut-lo

Cà tím cuộn bó xôi, phô-mai đút lò

  • Nguyên liệu làm món cà tìm cuộn bó xôi, phô-mai đút lò.

ca-tim-cuon-bo-xoi-pho-mai-dut-lo-2

  • Bật sẵn lò nướng nhiệt độ 220 độ C.
  • Cà tím rửa sạch để ráo, cắt miếng dọc theo chiều dài dày chừng 3cm.
  • Xếp các lát cà tím lên khay nướng có lót giấy nến, phết dầu ô-liu lên 2 mặt, nướng trong vòng 15-20 phút cho đến khi mềm, nhớ lật mặt giữa chừng. Lấy cà tím ra, giữ nguyên không tắt lò.

ca-tim-cuon-bo-xoi-pho-mai-dut-lo-6

  • Trong lúc đó cho phần bó xôi vào rổ, đổ nước sôi lên cho cải hơi chín. Để nguội rồi vắt bỏ phần nước.
  • Trộn bó xôi với ricotta, nutmeg thật đều, nêm muối và tiêu cho vừa miệng.

ca-tim-cuon-bo-xoi-pho-mai-dut-lo-4

  • Đặt lát cà tím lên thớt, múc một muỗng bó xôi phô-mai đặt lên 1 mép cà, cuộn lại, xếp vào khay nướng, phần mép xuống dưới. Lập lại cho đến hết chỗ cà tím.

ca-tim-cuon-bo-xoi-pho-mai-dut-lo-5

ca-tim-cuon-bo-xoi-pho-mai-dut-lo-7

  • Rưới sốt cà chua đóng hộp lên trên.

ca-tim-cuon-bo-xoi-pho-mai-dut-lo-8

  • Rắc vụn bánh mì và phô-mai lên trên cùng.

ca-tim-cuon-bo-xoi-pho-mai-dut-lo-9

  • Đút lò 20-25 phút cho đến khi mặt phô-mai chín vàng.

Món này có thể xem là 1 món ăn chay, ăn chung với cơm nóng hoặc mỳ ống ý rất lạ miệng nhé.

ca-tim-cuon-bo-xoi-pho-mai-dut-lo-10

Chúc bạn làm món Cà tìm cuộn bó xôi, phô-mai đút lò thành công.

Mách bạn

Bạn có thể tìm mua phô-mai ricotta là 1 dạng phô-mai của Ý, màu trắng, làm từ sữa dê hoặc bò, bạn có thể tìm mua ở các cửa hàng chuyên bán nguyên liệu làm bánh.

Đăng lúc:
27 món ăn Điểm tích lũy: 43

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Love 1