Món chay: Ớt sừng nhồi khoai lang hấp nước tương
Ớt sừng thơm, cay nhẹ đem nhồi nhân khoai, nấm beo béo, hấp cùng nước tương lại càng hợp vị. Không tin bạn có thể thử món này cho ngày chay tới nhé!
Nguyên liệu
- 2 trái ớt sừng lớn
- 80gr nấm linh chi, 80gr nấm rơm
- 100gr khoai lang
- 5gr ngò rí
- 10gr hành boa rô băm nhuyễn.
- Gia vị: nước tương, tương ớt, tương cà, đường, tiêu, muối
Cách làm
Đổi món ngày chay với ớt sừng nhồi khoai lang hấp nước tương
- Nguyên liệu cho món ăn bao gồm:
Những nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn
- Ớt sừng chẻ đôi, bỏ hạt, rửa sạch, để ráo. Nấm rửa sạch, băm nhỏ. Khoai lang hấp chín, nghiền nhuyễn. Hành boa rô băm nhuyễn. Trộn khoai với hành boa rô, nấm, nêm chút muối và tiêu vào trộn đều.
Trộn đều những nguyên liệu đã chuẩn bị cho món ớt nhồi độc đáo
- Nhồi nhân khoai nấm vào quả ớt.
Nhồi hỗn hợp nhân vào ớt
- Pha nước xốt: trộn đều 1 muỗng cà phê nước tương, ½ muỗng cà phê đường, ¼ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng cà phê tương cà với nhau.
Pha nước sốt cho món ớt nhồi
- Rưới đều nước sốt lên ớt sừng, cho vào nồi hấp khoảng 5 phút.
Dưới nước sốt lên ớt sau khi đã nhồi
- Lấy từng quả ớt ra, trang trí ngò lên và dùng nóng.
- Mẹo nhỏ: Ớt sừng chọn quả màu đỏ thẫm, hơi héo là ớt chín, vỏ ớt dẻo nhồi dễ và ăn vị ngon hơn.
Món ớt nhồi khoai lang thành phẩm
Chúc bạn thành công với món chay Ớt sừng nhồi khoai lang hấp nước tương.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.