Canh cua mướp mồng tơi
Nhớ lại mùa hè những năm mình còn ở nhà mẹ con mình thường ra đồng bắt cua về nấu canh ăn thật tuyệt vời. Canh cua mẹ mình nấu cực đơn giản…
Nguyên liệu
- 500g cua đồng
- 1 bó rau mồng tơi
- 1 bó rau đay
- 1 quả mướp hương
- 1 lít nước
- Muối
Cách làm
Canh cua mướp mồng tơi
- Cua đồng rửa sạch để ráo.
- Cua bóc bỏ mai, yếm, khều gạch ra bát con, cua rửa sạch cho vào cối giã và lọc lấy nước.
- Rau mồng tơi, rau đay rửa sạch cắt khúc.
- Mướp gọt vỏ, cắt lá.
- Cho nước cua đã lọc vào nồi cùng 2 muỗng bột canh và gạch cua vào nấu. Vừa nấu vừa dùng đũa khoắng để gạch nổi lên mặt nước.
- Khi nước sôi, đặt lệch nồi để gạch không bị tan mất. Cho mướp và rau vào một góc nồi có lửa đun sôi cho mì chính vào và tắt bếp.
Canh cua mà ăn với cà pháo muối chỉ có tuyệt vời mà thôi.
Canh cua mướp mồng tơi
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.