Thành viên vào Bếp: Món hủ tiếu xào trứng đơn giản mà ngon

Love 0

0 bình luận

Lưu vào yêu thích

Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.

Chiều qua mở tủ lạnh ra
Thấy bịch hủ tiếu khô ba bốn ngày
Lôi ra đụng phải trứng gà
Cái thì đổ bể ngó mà mệt ghê!
Chồng nhìn cười chọc, mình quê
Tay cầm quả trứng vân vê xoay vòng
Thôi thì có sẵn bún trong
Xào cùng trứng bể chắc chồng sẽ mê
Ăn xong chồng bỗng cười xuề
Đúng là nhất vợ, chẳng chê… chỗ nào!

Nguyên liệu

300gr hủ tiếu khô
2 quả trứng gà
1 muỗng canh dầu hào
1 củ hành tây
1 chén giá
1 nhánh hành lá thái khúc
1 muỗng tương ớt chua ngọt
1 muỗng canh xì dầu
1 muỗng cà phê đường
1/3 muỗng cà phê tiêu
1/3 trái ớt chuông thái sợi
1 muỗng canh tỏi hành băm

Cách làm

Món hủ tiếu xào trứng đơn giản

Hủ tiếu trụng qua nước sôi 30 giây, đổ ra rổ để ráo.
Hành tây gọt vỏ, thái múi cau nhỏ. Hành lá làm sạch, cắt nhỏ. Ớt chuông bỏ hạt, cắt sợi. Bắp cải rửa sạch, vẩy ráo, thái nhỏ.
Trứng đập ra tô, cho vào 1/2 muỗng cà phê bột nêm trộn đều.
Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hành + tỏi vào xào thơm.
Sau đó, cho hành tây + ớt + tương ớt + dầu hào và hủ tiếu cùng các gia vị còn lại vào đảo nhanh 3-4 phút.