Hủ tiếu bò kho
Một buổi sáng đủ chất mà không cầu kì. Miếng thịt mềm, lẫn những phần gân béo ngậy. Những sợi hủ tiếu quyện cùng nước dùng ngọt thơm. Chao ôi! Ngon không kém ngoài hàng nhé.
Nguyên liệu
- 500g thịt bò (dùng bò nạm có gân sẽ ngon hơn)
- 1 gói bột gia vị bò kho
- 1 gói bò kho dầu
- 2 củ cà rốt
- 1 trái dừa xiêm
- 1 củ Hành tây
- 2 muỗng súp cà chua cô đặc
- Vài tép tỏi
- Sả cây
- Giá sống, rau thơm ăn kèm
- Gia vị
Cách làm
– Thịt bò rửa với nước muối cho sạch, cắt khối vuông vừa ăn, ướp vào bò 1 muỗng tỏi băm, 1 gói bột bò kho, 1 muỗng muối, 1/2 muỗng cà-phê bột ngọt. Để thấm khoảng 2 tiếng.
– Cà-rốt, rửa sạch gọt vỏ, tỉa hoa, cắt khúc khoảng 3cm. Rau thơm, giá sống rửa sạch, để ráo. Hành lá cắt nhuyễn, hẹ cắt khúc 5 phân.
– Thịt sau khi uớp, xào cùng tỏi băm, hành tây cắt múi cau, thêm 2 muỗng súp cà cô đặc, xào thật săn. Châm từ từ 1,5l nước cùng 1 trái dừa xiêm. Tráng nước đều lấy phần bột ướp còn sót khi ướp thịt, cho tất cả vào nồi áp suất, thêm khoảng 3 cây sả đập dập hầm đến khi thấy thịt mềm, cho cà-rốt vào khoảng 10-20phút cho cà-rốt chín. Cho 1 gói bò kho dầu vào,vớt bò xác sả. Nêm lại cùng 1muỗng muối, ít bột ngọt, thêm ít nước mắm cho dậy mùi.Thưởng thức.
– Hủ tiếu trụng chín, rắc hành, tiêu, chan nước bò kho vào . Chần hẹ, giá cho vào hủ tiếu, ăn kèm rau thơm, muối tiêu chanh.
– Hay thưởng thức với bánh mì cũng ngon nhỉ
Đăng lúc:
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.