Khoai mì hấp nước dừa
Khoai mì hấp nước dừa luôn là món khoái khẩu của chị em phụ nữ, khoai mì mền dai cộng với vị béo của nước cốt dừa làm món ngon thêm hấp dẫn.
Nguyên liệu
- Khoai mì đông lạnh ( mình mua trong sam\’s club loại khoai mì bột rất ngon) hoặc bạn có thể dùng khoai mì tươi
- Nước dừa coco
- Nước cốt dừa
- Dừa bào
- 2 bó lá dứa
- 1 gói mè trắng
- 1 gói đậu phộng
- 140g đường
- 1 muỗng muối
Cách làm
Cách làm muối mè
- Đậu phộng rang vàng, giã nhỏ.
- Mè rang vàng.
- Trộn đường, muối, đậu phộng, mè
Cách hấp khoai mì
- Nếu bạn mua khoai mì tươi thì về lột vỏ ngâm trong nước vo gạo 1 đêm cho khoai mì nhã hết mủ và chất độc trong khoai ra, cắt khúc to.
- Cho nước dừa coco và 1 lon nước cốt dừa vào nồi nấu cùng với khoai mì, nấu khoảng 10 đến 15 phút cho khoai mì chín và thấm nước cốt dừa vào khoai mì.
- Bắc xửng hấp lên bếp, phía dưới xửng cho vào 1 bó lá dứa cho khoai mì thơm, ai đi ngang nghe mùi cũng phải dừng lại mua.
- Khi khoai mì luộc đã hơi chín. Vớt khoai mì ra bỏ vào xửng, trong chõ khoai mì cũng bỏ thêm 1 bó lá dứa nữa cho khoai mì thơm mùi lá dứa và nước dừa.
Khoai mì hấp nước dừa
- Khi cho khoai mì vào xửng hấp thì rắc dừa bào lên trên mặt như trong hình .
- Khi dùng thì gắp khoai mì ra hộp sau đó gắp thêm ít dừa bào lên trên. Rắc muối đậu mè lên trên cùng, như vậy là đã xong món khoai mì hấp nước dừa rồi đó.
Bí quyết: Khi mình dùng món này mình chuẩn bị sẵn 2 bếp, 1 nồi luộc khoai, 1 nồi hấp khoai cứ vậy mà dùng cho đến hết khoai mì.
Đăng lúc:
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.