Cookie trà sữa

Love 0

0 bình luận

Lưu vào yêu thích

Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.

Vị ngọt của mứt kết hợp mùi thơm nhẹ của bánh, thêm tách trà sữa thơm ngậy còn gì bằng thưởng thức bánh khi tụ tập bạn bè hay người thân vào những buổi chiều mát mẻ.

Nguyên liệu

70g bột mì đa dụng
15g bột bắp (bột ngô)
2 gói trà sữa dạng hòa tan
65g bơ đậu phộng
1 lòng trắng trứng
1 muỗng cà-phê va-ni
1/2 muỗng súp đường (vì trong trà sữa có vị ngọt nên mình sử sụng đường rất ít cho công thức này)
1 hũ mứt trái cây (mình dùng mứt thơm)
* Công thức này cho khoảng 20 cái bánh nhỏ.

Cách làm

Cân bột, bơ và chuẩn bị nguyên liệu.
Đánh bơ nhuyễn cùng với 1/2 muỗng súp đường cho nhuyễn cho tiếp 2 gói trà sữa vào đánh hòa đều.
Rây bột mì, bột bắp và lòng trắng trứng, va-ni vào tiếp tục trộn và đánh cho hỗn hợp đồng nhất.
Lấy bột bao lại cho vào tủ lạnh để khi sử dụng dễ bắt hoa hơn.

Cookie trà sữa 1

Mở lò ở nhiệt độ 160 độ C khoảng 5 phút, chuẩn bị giấy nến lót dưới khay.
Bột sau khi làm lạnh, cho vào túi bắt kem nặn thành hình tròn hoa.

Cookie trà sữa 2

Cho bột vào lò nướng khoảng 15 phút canh chừng đến khi bột chín vàng đều, cho ra khay để nguội hẳn.

Cookie trà sữa 3

Khi bánh cookie trà sữa nguội hẳn, lúc thưởng thức bánh cho mứt trái cây lên trên, vị ngọt của mứt kết hợp mùi thơm nhẹ của bánh, thêm một tách trà sữa thơm ngậy còn gì bằng thưởng thức bánh khi tụ tập bạn bè hay người thân vào những buổi chiều mát mẻ.