Bánh đúc mặn – Nguyên liệu đơn giản, thực hiện nhanh, có thể làm món điểm tâm hoặc ăn xế. Các bạn thử làm món ăn dân dã thơm ngon này nha.
Cách làm
- Trộn tất cả nguyên liệu dùng để pha bột, khuấy đều, để 20 phút cho bột nở.
- Trộn dều các nguyên liệu làm nhân, nêm gia vị (hạt nêm, đường, muối, tiêu) cho vừa ăn, sau đó xào chín.
- Chuẩn bị khuôn hoặc chén ăn cơm nhỏ để đổ bánh, quét dầu đều lên đáy và thành khuôn.
- Đặt nồi hấp lên bếp, nấu sôi nước. Xếp khuôn vào nồi, múc từng muỗng bột đổ vào từng khuôn, đậy nắp. Hấp khoảng 5 phút bột chín thì đổ tiếp lớp bột khác lên trên, tiếp tục hấp. Lặp lại cho đến khi gần đầy khuôn, đến lớp cuối cùng thì cho nhân (đã xào chín) vào giữa rồi hấp chín.
- Sở dĩ hấp bột nhiều lớp như vậy là để cho bánh chín đều. Nếu đổ khuôn to mà hấp liền một lúc, hấp lâu thì viền bánh sẽ chín nhưng bị khô, còn bên trong thì chưa chín. Đối với khuôn nhỏ thì chỉ cần 1-2 lớp là được.
Lấy bánh đúc mặn ra dùng kèm nước mắm chua ngọt.
bánh đúc mặn
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.