Bánh da lợn

Love 3

3 bình luận

Lưu vào yêu thích

Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.

Một món bánh rất thuần Việt, béo ngậy nước cốt dừa, thơm thơm vị lá dứa và thanh mát của đậu xanh. Món này rất dễ làm và lại ngon nữa nhé!

Nguyên liệu

Cách làm

Bánh da lợn

Đậu xanh vo sạch, ngâm nước khoảng 30min cho nở. Mang hấp chín, tán nhuyễn cùng 1 muỗng súp đường.
Lá dứa xay với 100ml nước để vắt lấy nước cốt lá dứa.
Hòa tan đường + sữa tươi + nước cốt dừa + bột gạo + bột năng + muối + va-ni cho tan đều, kĩ thì lược lại qua rây 1 lần để loại bỏ hết lợn cợn.Lấy 1/3 hỗn hợp trên hòa với đậu xanh vừa mới tán nhuyễn.
Phần còn lại hòa với 1/2 nước cốt lá dứa, nếu thấy màu xanh vẫn chưa ưng ý có thể thêm 1 giọt phẩm màu xanh lá.
Lưu ý: Không nên cho quá nhiều nước cốt lá dứa sẽ làm hỗn hợp bánh bị đắng.
Bắt nồi nước thật sôi, khuôn được phết đều dầu ăn vào khuôn.
Cho 1 lớp xanh lá trước, hấp khoảng 3-5 min (tùy vào kích cỡ khuôn) đến khi mặt bánh se lại thì cho tiếp hỗn hợp đậu xanh, hấp tiếp 3 min nữa.
Làm lần lượt cho đến khi hết bột or đầy khuôn.
Bánh để thật nguội mới lóc ra khỏi khuôn nhé.

Chúc các bạn ngon miệng với món bánh da lợn.

Đăng lúc: 19:21, 11/01/2011

heo.lun

10 món ăn Điểm tích lũy: 27

Xem thêm

Bạn có công thức món ăn ngon?

Love 3

Bình luận 3 bình luận