Bánh cookies sô-cô-la

Love 0

0 bình luận

Lưu vào yêu thích

Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.

Valentine sắp đến rùi, mọi người cùng làm bánh trái tim để tặng cho người mình yêu để thể hiện tấm lòng nào.

Nguyên liệu

Cách làm

Trong một nồi nhỏ, trộn bơ và đường nầu, đun vừa lửa và quấy đều đến khi bơ và đường tan chảy.
Nhấc xuống, thêm vani. Để nguội 15’.
Đánh bông quả trứng gà, trộn vào hỗn hợp bơ đã nguội, quấy đều (A).
Trộn bột mì + cacao + bột hạnh nhân + muối với nhau rồi trộn vào hỗn hợp (A) để được khối bột mịn, dẻo.
Bọc kín và để ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút hoặc đến khi dễ nặn, không dính tay.

Bánh cookies sô-cô-la 2

Bánh cookies sô-cô-la 3

Bánh cookies sô-cô-la 4

Quay chảy (hoặc đun cách thủy) sô-cô-la trắng trong bát nhỏ, để nguội bớt đến ấm.
Chuẩn bị sô-cô-la jimmy trong 1 đĩa nhỏ sâu lòng khác.
Nhúng 1 nửa hình trái tim ngập vào chocolate rồi nhanh tay lăn viền bánh vào sô-cô-la jimmy để chocolate jimmy bám bông xù lên.
Xếp bánh lại lên khay có giấy chống dính để sô-cô-la khô hòan tòan lặp lại đến hết hoặc tùy theo sự sáng tạo của bạn.
Cho các bạn chưa bao giờ quay chảy chocolate = lò vi sóng.
Cách làm: set thời gian 30s/ 1 lần, để nhiệt thấp-trung bình. sau 30s lại lấy ra quấy 1 lần đến khi tan chảy hoàn toàn.
Cho các bạn chưa bao giờ đun chảy cách thủy sô-cô-la.
Với sô-cô-la đen: cho 1 muỗng bơ hoặc dầu ăn vào, sô-cô-la đập vụn, vừa đun vừa quấy đều đến tan.
Với sô-cô-la trắng: không cho nước hay bơ, cũng không được cho nước rỏ vào sô-cô-la, mở vung vừa đun vừa quấy 1 lúc là nó tan chảy hoàn toàn.