Bánh bò
Món bánh thơm mùi cơm rượu , bánh dẻo mềm và thơm ngon, dễ ăn. Bạn có thể làm món bánh này cho các bé nhà bạn làm món xế chiều.
Nguyên liệu
- 600g bột gạo
- 150ml nước cơm rượu nguyên chất
- 2 viên men để làm cơm rượu
- 330ml nước dừa tươi
- 600ml nước
- 350g đường
- 1 gói bột nổi Alsa
Cách làm
- Nhồi đều các thành phần trên trừ ba thành phần dưới cùng, đậy khăn, ủ chỗ ấm khoảng 12h. Lúc này mặt bột sẽ có bong bóng nhỏ, nghe mùi thơm và hơi chua men +600 ml nước ấm + 300g đường ( nếu dùng nước dừa tươi trái, phần nước dừa để ủ bột phía trên thì phải tăng lượng đường).
- Cho nước đường ấm này vô thố bột ở trên, gói bột nổi Alsa, ủ thêm 5h nữa. Khi ủ xong, bột sôi tim.
- Thoa dầu vô chén, hấp nóng chén trước, chế bột vô hấp. Bánh nhỏ như trên hình thì mình hấp 12 – 14 phút. Lưu ý là đừng hấp lâu quá, bánh sẽ chai, không ngon nhé.
Bánh bò
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
kid ơi, nếu mình muốn cho nước cốt dừa vào cho bánh béo hơn thì sao? cho vào lúc nào? Rain nấu nước cốt dừa với đường để ấm châm vào bột đã ủ xong đem ủ tiếp thì khi đổ ra bánh cũng có rễ tre nhưng hơi nặng bánh với lại mùi dừa thắng vậy ko đc thơm cho lắm... còn mình để cốt dừa tươi cho sau cùng khi đã ủ bột đúng 2 lần rồi cho cốt dừa vài khuấy đều đổ thì bánh ít rễ tre hơn :( làm sao đây
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.