Bánh bao

Love 0

0 bình luận

Lưu vào yêu thích

Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.

Bánh bao – Thử tự làm bánh bao nhân thịt khá đơn giản mà ngon miệng, chỉ cần chút khéo léo bạn đã có được mẻ bánh bao nóng hổi cho cả nhà.

Nguyên liệu

Cách làm

Bánh bao

Sữa nấu cho ấm lên khoảng 40-50 độ C rồi cho gói men nở vào, khuấy đều để 10 phút để cho men nở.
Sau đó đổ bột vào (bớt lại khoảng nửa chén để làm áo bột) thêm đường, chút muối nhồi đều tay khoảng 10 phút thêm 1 muỗng dầu ăn rồi nhào thêm 10 phút nữa.
Sau đó để bột nghỉ 1 tiếng, bột sau khi ủ, bột ít nhất phải nở gấp đôi.
Sau khi ủ xong bột thì làm nhân: Thịt xay, hành tây, nấm mèo băm nhỏ, nước tương, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn, trứng luộc cắt miếng, cho thêm rượu trắng thì nhân mới dậy mùi.
Nặn bánh ủ bột xong mang ra nhồi 1-2 phút rồi chia ra các phần nhỏ, cán mỏng xếp nhân vào giữa rồi túm lại theo hình lượn sóng cho kín bánh lại, nhớ áo bột để không bị dính tay.
Hấp bánh: Nấu nước thật sôi cho thêm 2 muỗng dầu để bánh được trắng hơn. Hấp đến khoảng 20 đến 25 phút là bánh bao chín.

Đăng lúc: 07:58, 30/06/2014