Cách làm
- Trước tiên, chừa ra khoảng 20g bột áo.
- Cho instant yeast vào 1/2 chén sữa tươi, khuấy nhẹ cho tan đều.
- Cho bột vào tô, tạo 1 lỗ trũng ở giữa, cho sữa tươi đã khuấy đều với men, đường, 1 chút muối, nhồi đều khoảng 20 phút, trong quá trình nhồi bột nếu bột khô, cho thêm sữa. Nhồi cho đến khi bột dẻo mịn, không dính tay.
( Nếu muốn bánh có màu xanh và thơm lá dứa, bạn có thể xay lá dứa cùng với 1 ít sữa, sau đó lượt bỏ xác, và cũng nhồi bột như trên.)
- Sau khi nhồi xong, trải 1 miếng vải sạch ẩm lên khối bột, ủ từ 45 phút đến 1 giờ.
- Trộn đều bơ đậu phộng và 1 chút đậu phộng giã dập.
- Bột sau khi ủ, đấm lên khối bột cho ra bớt khí, nhồi lại khoảng 2 phút sau đó cắt bột ra từng khối nhỏ.
- Cán từng khối bột nhỏ cho từ trong ra ngoài mỏng dần , cho bơ đậu phộng vào , túm chặt mép lại , và tạo hình bánh theo ý thích . Lần lượt làm hết số bột và nhân .
- Cho bánh vào xửng hấp , bắt lên bếp , lửa vừa , hấp khoảng 20 phút là bánh chín .
- Sau khi hấp , bạn có thể để nguội và cho vào ngăn đông tủ lạnh , khi muốn dùng , hấp lại khoảng 10p cho bánh nóng là được .
- Nếu muốn bánh trắng , khi hấp , bạn cho 1 chút giấm vào nước hấp .
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh bao và ngon miệng với món bánh bao bơ đậu phộng này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.