• 07/10/2011 00:52 - 59451 lượt xem
• Thích | 4 yêu thích
• Chia sẻ
• 2 bình luận

Đầu bếp: mrbartender

http://www.facebook.com/cookingwolf

mrbartender đã gửi 97 công thức món ăn & 5 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

• dưới 15 phút
• Đơn giản
• 50.000 VNĐ

Món mì có vị chua chua, cay cay, thơm lừng vị nấm mà cách nấu thì lại vô cùng nhanh, vô cùng đơn giản. Rất tiện cho những hôm mưa dầm mãi làm bà con không đi chợ được. ^^!

Các bước thực hiện

1. 1

   Cải thìa và nấm chúng ta cắt vừa ăn, ngâm rửa qua nước sạch.

   

   Thịt gà lọc bỏ da và xương, cắt sợi vừa ăn. Khi cắt thịt gà dạng sợi nhỏ thế này sẽ giúp thịt gà mau chín và mau thấm gia vị khi nấu, mà không cần tẩm ướp trước.

   

   Ta nấu một ít nước, cỡ 1 tô đầy, cho vào khoảng 3 muỗng cà phê giấm. Đợi nước sôi tim, chúng ta quậy vài dạo cho nước có dạng soắn ốc, thì đập trứng gà vào. Giấm sẽ giúp trứng gà kết tụ lại mà không bị rã ra, hay bị khít đáy nồi.

   

   Nấu trứng được 1 phút trong nước sôi tim, ta sẽ có 1 trứng lòng đào ngon lành, lòng trắng chín mềm, lòng đỏ vẫn còn mọng nước. Ta vớt ra và ngâm vào nước lạnh.

   

    

2. 2

   Sau khi vớt trứng ra, ta vớt bọt sạch và tiếp tục cho vào 1 viên súp thịt heo cô đặc. Thêm 1 chút nước tương ( khoảng 5 muỗng cà phê ).Một chút tương ớt và một chút tương cà ( mỗi thứ khoảng 5 muỗng cà phê ). Chính màu cam đỏ của ớt và tương cà sẽ làm cho sợi mì khi chín có 1 màu vàng cam hấp dẫn ^^!

   

   Khi viên súp đã tan, và nước đã bắt đầu sôi. Ta cho thịt gà + nấm + mì vào.

   

   Ta nấu khoảng 2p, mì sẽ tách từng sợi ra không còn dính khối như lúc còn trong bịch. Chúng ta gắp mì ra tô,  vớt trứng gà ra khỏi nước và cho lên mặt tô mì. Mì deuchi nếu nấu quá lâu sẽ bị bở không còn dai và ngon nữa.

   

   Sau khi vớt mì ra, ta nêm lại với khoảng nữa muỗng cà phê hạt nêm. Cho cải vào, nấu sôi lên là có thể cho ra tô.

   

    

3. 3

   Cho thịt gà, nấm, cải thìa ra tô, chan nước, thêm 1 ít sa-tế tôm là có thể thưởng thức .

   

   Giữa trời mưa lạnh, mà xì xụp 1 tô mì nóng hổi, kèm sa-tế cay cay thì quá đã rồi bà con hah.

   

   Với cách nấu với giấm, lòng đỏ vẫn còn lỏng, nên rất hấp dẫn đó nha bà con ^^!

   

   Chúc bà con thành công, Sói.

   
   Hãy NẤU và ĂN theo cách của bạn ^^!

   http://www.facebook.com/cookingwolf

• mì deuchi udon
• thịt gà
• món ăn sáng

Các bài liên quan