Tự làm mì Udon ngon như tiệm
Hôm nay chồng thích ăn mì,
Đi mua thì trễ thôi thì làm luôn
Mì này làm chẳng cần khuôn
Nhồi sơ, cán mỏng cắt dài là xong
Chồng không cần đợi và trông
Chỉ trong chốc lát món chồng có ngay
Bữa ăn chỉ có thế này
Thế mà chồng bảo mỗi ngày….. anh lại tăng cân.
Nguyên liệu
- 250g bột mì ( dùng bột mới)
- 140ml nước hơi ấm +1 muỗng cà-phê muối hòa tan.
Cách làm
Hướng dẫn tự làm mì udon tại nhà
- Bột mì cho vào âu, sau đó cho từ từ nước ấm pha muối vào mang bao tay trộn đều, rồi bóp, nhồi vài phút. Lúc này bột mì hơi khô ( bạn đừng lo).
- Cho cục bột vào bao nilong, dùng cây cán bột cán mỏng phần bột rồi gấp lại, cán tiếp…
- Bạn làm nhiều lần như thế phần bột của bạn sẽ rất mịn và dẻo. Bạn cứ để phần bột trong bao nilong như thế, để bột nghỉ 20-30 phút. Cuối cùng bạn lấy bột ra khỏi bao, rắc chút bột năng lên và cán mỏng-dài. Gấp bột thành nếp ( như gấp hình chiếc quạt). Dùng dao cắt sợi, khi cắt bột xong thì bạn giữ cho mì rời ra.
- Nấu 1 nồi nước với 1 muỗng cà-phê dầu. Khi nước sôi cho mì vào luộc chín. ( muốn biết mì chín hay chưa bạn cần phải ăn thử). Khi mì chín, đổ mì ra rổ và xả qua nước lạnh để loại bỏ hết chất bột.
Wa!! Bây giờ bạn thấy những sợi mì udon bóng bẫy mướt rượt, ăn dai dai ngon như ý.
- Chúc các bạn thành công với hướng dẫn làm mì udon tươi này nhé! Với mì Udon tươi tự làm, bạn có thể nấu món mì Udon trứng gà bổ dưỡng hoặc nhiều món ngon khác.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.