Sandwich làm với bột chua ( học được trên mạng )

15/03/2012 20:14 - 1516 lượt xem
Thích | 0 yêu thích
Chia sẻ
0 bình luận

Đầu bếp: hathaohathao

Đầu bếp tài năng

Yêu thương thật nhiều để cảm nhận được hạnh phúc.Yêu thương cho đi là yêu thương...

hathaohathao đã gửi 21 công thức món ăn & 35 bài blog

bạn đã thêm 5 công thức món ăn vào sổ tay

Sandwich làm với bột chua

Đăng ngày: 06:52 11-11-2010

Thư mục: Bánh mì & pizza

Riêng tư

Bánh mì bán bên ngoài thường dùng thêm bột phụ gia để giúp bánh mềm mại hơn.Nhưng bột phụ gia là một hóa chất đã bị cấm sử dụng tại nhiều quốc gia,kể cả vài tiểu bang của nước Mỹ.Lần này mình làm sandwich có cho thêm bột chua vào thì thấy bánh rất mềm,dai,mùi lại thơm nữa.Bánh làm xong mình cắt lấy một lát cất để xem được bao ngày,đến nay đã sang ngày thứ 4 mà bánh vẫn y như mới.Có một kinh nghiệm chia sẻ cùng các bạn là dù làm bánh gì,món ăn gì đi chăng nữa thì cũng nên làm cho sạch sẽ,vệ sinh thì sẽ để được lâu mà không cần đến chất bảo quản.
Hôm qua một cô bạn của mình đến chơi,mình đem lát bánh cũ ra khoe,bạn ấy mới nói là sandwich Đức Phát bạn vừa mua hôm trước thì hôm sau đã mốc.Thế thì bánh nhà làm hơn hẳn rồi hen !

Còn đây là bột chua dùng để làm các loại bánh mì.Trước khi làm sandwich mời mọi người bắt tay vào làm bột chua nhé !
Nguyên liệu bột chua :
-125g bột bánh mì
-150g nước ấm
-1tsp men
*** Cho men vào nước ấm khuấy tan,cho bột vào khuấy đều.Bịt kín lại để qua 24 giờ,men sẽ nổi dậy như trong hình trên,nếu chưa dùng hết thì cho vào hộp kín cất ngăn đá tủ lạnh,khi dùng đem rã đông.Vì khi bị đông lạnh men chỉ ngủ yên chứ không hề bị chết.Một công thức vầy làm được hai công thức bánh sandwich như của mình.Còn sandwich thì vẫn dùng công thức cũ chỉ thay sữa chua bằng bột chua thôi.Chúc các bạn thành công nhé !