Mochi bí đỏ dẻo ngọt
Mua về quả bí thật to
Nấu canh, hầm soup ăn no vài ngày
Còn lại vài miếng thừa đây
Mình hấp nhồi bột tạo vài trái chơi
Bé nhìn miệng cứ kêu trời
Mình cười bảo nhỏ, mẹ mời bé ăn
Nguyên liệu
- 125g bí đỏ
- 100g bột nếp
- 20g bột bắp
- 20g đường
- 1 chén nhân hạt sen ( sên như cách làm nhân bánh trung thu).
Cách làm
- Bí đỏ hấp chín. Trong khi bí đang còn nóng thì cho bột nếp, bột bắp, đường vào, mang bao tay nhồi mịn dẻo không dính tay là ok.
- Nhân vo tròn nặng khoảng 40g. Bây giờ bạn lấy 55g bột bí đỏ vo tròn đè dẹp, sau đó cho nhân vào vo tròn. Dùng cây tăm ấn nhẹ vào viên bột tạo những đường múi giống như quả bí.
- Xếp bánh lên dĩa hay khay có lót giấy dầu.
- Cắt vỏ bí hình tam giác gắn chính giữa tạo cuống trái bí.
- Nấu 1 nồi nước sôi, cho xửng bánh vào hấp khoảng 10-12 phút là bánh chín.
- Xếp bánh ra dĩa, trang trí những nhánh lá xanh cho sinh động hơn.
- Chúc các bạn thành công với hướng dẫn làm bánh mochi bí đỏ.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.