Làm bánh dorayaki trà xanh nhân khoai lang tím xinh xắn
Hướng dẫn làm dorayaki trà xanh nhân khoai tím bằng chảo chống dính cực nhanh, ngon. Vị trà xanh thơm lừng, gói bên ngoài lớp nhân khoai tím thơm béo ngon tuyệt
Nguyên liệu
Vỏ bánh:
- 2 quả trứng gà
- 70gr đường
- 1 muỗng canh mật ong
- 130gr bột mì
- 3 muỗng cà phê bột trà xanh
- 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 100ml sữa
- Nước
Nhân khoai lang tím:
- 1,2kg khoai lang tím
- 1 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng canh bơ lạt
- 150ml whipping cream hoặc nước cốt dừa
Cách làm
Những chiếc bánh dorayaki trà xanh nhân khoai tím đẹp mắt
- Nguyên liệu cho món Doriyaki nhân khoai lang tím gồm có:
Nguyên liệu cần có cho món bánh
- Trứng đập ra tô, đánh tan. Chia đường làm 3, thêm vào từ từ, đánh đến khi bông cứng. Thêm mật ong vào trộn đều.
Làm kem cho bánh
- Thêm sữa vào trộn cho hỗn hợp hòa quyện.
Thêm sữa vào hỗn hợp kem
- Rây bột bánh, bột nở và bột trà xanh vào, dùng phới trộn đều, có thể rây lại cho mịn.
Rây bột cho mịn
- Bọc nilon lại, để cho bột nghỉ trong 30 phút.
Để bột nghỉ khoảng 30 phút
- Mở nilon ra, thêm ít nước và trộn đều.
Thêm nước vào bột trộn đều
- Cho chảo lên bếp, để chảo nóng, thêm 1 lớp dầu mỏng lên chảo.
Cho dầu vào chảo
- Múc 1 muỗng bột nhỏ cho vào để khoảng 15 phút thì lật mặt.
Đổ từng chiếc bánh nhỏ
Chờ bánh vàng mặt thì lật mặt còn lại
Bánh sau khi chiên có màu nâu đậm
Nhân khoai lang tím:
- Khoai rửa sạch, luộc chín trong 25 phút, vớt ra, bóc vỏ, nghiền nhuyễn. Thêm bơ, muối và cho từ từ whipping cream vào trộn cùng hỗn hợp khoai lang tím.
- Lược qua rây cho hỗn hợp mịn nhuyễn.
- Bắt nhân khoai lang tím vào giữa.
Cho nhân khoai lang tím vào giữa bánh
- Lấy bánh ra, dùng tay gấp lại cố định.
Gấp đôi bánh tạo hình
Món bánh dorayaki thơm ngon đẹp mắt
Chúc bạn thành công với công thức làm món bánh dorayaki siêu đẹp này!
Theo DayDayCook
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.