Bánh bông lan custard ngọt, bùi, béo ngậy
Chồng mê món bánh bông lan
Phía trên mịn xốp dưới hàng trứng thơm
Bánh này ăn sẽ thay cơm
Vì độn mềm xốp béo ngon quá chừng
Sợ mập mình khó dửng dưng
Cũng ăn cho hết mới tạm ngừng tay
Ngày mai mình sẽ nhảy dây
Để còn giữ dáng mỗi ngày…. mặc đồ ôm.
Nguyên liệu
- 90g đường
- 3 quả trứng gà
- 40g bơ hâm chảy
- 40ml dầu ăn
- 20ml nước lạnh
- 350ml sữa tươi không đường
- 1/4 muỗng cà-phê muối
- 90g bột mì
- 4 giọt nước cốt chanh.
Cách làm
Cách làm bánh bông lan custard thơm mịn.
- Để làm bánh bông lan custard trước tiên bạn tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà.
- 70g đường và lòng đỏ trứng cho vào âu khuấy tan. Sau đó cho dầu và bơ vào trộn đều. Tiếp đến cho nước lạnh vào khuấy chung rồi ray bột mì vào trộn nhẹ nhàng cho thật mịn. Cuối cùng cho sữa tươi vào khuấy đều.
- Lòng trắng, nước cốt chanh cho vào âu, dùng máy đánh 1 phút cho trứng sủi bọt. Sau đó cho đường từ từ vào đánh ở tốc độ cao khoảng 4-5 phút cho đến khi lòng trắng bông cứng. Tắt máy.
- Cho 1/2 lòng trắng vừa đánh vào âu lòng đỏ trộn khoảng 1 phút. Trước khi trộn đều thì cho tiếp 1/2 lòng trắng còn lại vào trộn chung. Đổ hỗn hợp này vào khuôn có lót giấy dầu.
- Lò nướng làm nóng 15 phút trước ở nhiệt độ 150 độ C. Sau đó cho khay bánh vào nướng 50 phút là bánh chín.
- Lấy bánh ra, để hơi nguội trước khi lấy bánh ra khỏi khuôn và cắt miếng.
- Bánh cho ra dĩa, rắc đường bột và cho trái dâu lên trang trí cho đẹp.
- Chúc bạn thành công.
Đăng lúc:
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.